Fiocco di prosciutto Salumificio Ducale Hel, med snor, vejer omkring 1,9 kg. kun for Europa

- 4.9 - (4)

Lagerstatus: På lager

49,00 €

SHIPPING: working days

 
STANDARD
EXPRESS

  Italy
1 / 2
1 / 2

  EU
2 / 3
1 / 2

  Other
4 / 5
1 / 2

Hurtigt overblik

Fiocco di Prosciutto
Hel, der vejer 2 kg.
KUN for Europa

Detaljer

  • 1 Skinkebov Salumificio Ducale, hel, med snor, vejer omkring 1,9 kg.

    Skinkebov er fantastisk til forretter, og passer godt med flager af parmesan fra Reggiano. 
    Farven på denne skinke er klar og rød, og den indeholder kun lidt fedt. Mild i smagen og rig på aroma. 
    Kvalitetsskinken DOP (Beskyttet oprindelsesbetegnelse), er delt i to dele, én der bliver til skinken med navnet Culatello di Zibello og den anden der bliver til skinkebov. Skinkeboven trimmes for fedt, saltes, kommes i tarm og bindes med snor før den lagres i mindst seks måneder i den samme fugtige kælder hvor også skinken Culatello di Zibello DOP lagres. 
    Sådan skal skinken spises og sådan skal den opbevares. Fjern snoren og børst skinken under rindende vand. Herefter kan skinken skæres i tynde skiver, hvorefter den skal spises indenfor kort tid. Den hele skinke opbevares i køleskab indpakket i et viskestykke.
    Hvis man ønsker en blødere skinke, kan den blødgøres i et fugtigt viskestykke i et par dage.