Italiano
English
Français
Deutsch
Español
Suomi
Svenska
Dansk
Nederlands
Bokmål
TU CARRITO
No hay más artículos en su carrito
REDUCED SHIPPING TO VARIOUS EU COUNTRIES
Culatello entero, envejecido 12 meses - 4,2 kg
- Productor: Salumificio Cav. Umberto Boschi
- Contenido: 4,2 kg
- Caducidad: 4 meses
- Envío: sólo en Europa
1 x Culatello entero, envejecido 12 meses - 4,2 kg
Rated 5/5
Based on 2 customer reviews
Spedizione con i migliori corrieri
| Standard | Express | |
|---|---|---|
| Italia | Non Disponibile | 1/2 Giorni lavorativi |
| U.E. | 3/5 Giorni lavorativi | 1/3 Giorni lavorativi |
| Altri Paesi | 5/7 Giorni lavorativi | 2/4 Giorni lavorativi |
El Culatello tradicional, obtenido de la transformación de la parte más valiosa de la pierna de cerdo procedente de las granjas italianas, es un producto de alta charcutería. Todo el proceso de producción es llevado a cabo por expertos maestros carniceros. Deshuesado y sin corteza, está salado y atado a mano, en la clásica forma de pera. En el pasado, cuando los cerdos se sacrificaban en casa, el Culatello, junto con el Prosciutto, se destinaba a la venta. El carnicero prestaba especial atención a su producción porque parte del sustento de su familia dependía de su éxito. Su sabor no se puede describir, sólo se puede probar.
Una pequeña curiosidad: como el nombre de Culatello se consideraba vulgar, durante algunos siglos se le llamó "investidura", que significa literalmente embutido en tripa natural.
Antes de cortarlo, es aconsejable dejarlo en remojo durante al menos 24 horas en agua y vino para ablandarlo y facilitar la eliminación de la piel. Córtelo en finas rebanadas para degustarlo sobre pan con unos rizos de mantequilla y escamas de Parmigiano Reggiano DOP, junto con una infaltable copa de vinos locales que puede encontrar en la sección dedicada de nuestra tienda.
Cómo almacenarlo: untar la parte cortada con un poco de aceite de oliva o mantequilla, envolver el Culatello con un paño de lino, teniendo cuidado de conservarlo en un lugar fresco o en la nevera.
Propiedades organolépticas:
- Aspecto: carne seca (parte magra)
- Color: rojo vivo en la parte magra; blanco en la parte grasa
- Olor: tostado y un ligero olor a salado
- Sabor: equilibrado, muy delicado
Curado: 12 meses
Ingredientes: carne de cerdo, sal, dextrosa, aromas naturales; sin gluten ni lactosa
Alérgenos: ninguno
Conservantes: nitrato de potasio, nitrito de sodio
Calorías por 100 g: aprox. 286 kcal
Formato: Culatello entero, no tratado, con cuerda, aprox. 4,2 kg
Los clientes que adquirieron este producto también compraron:
Tap to zoom
¿Por qué elegir Parmashop?
Porque nuestros productos son apreciados
OVERGARD, DANIMARCA
Sylvester
DURHAM, STATI UNITI
Federico and Zhuolli
TIGARD, OREGON US
William
STOUFFVILLE, CANADA
Heather's father
SLANGERUP, DENMARK
Karsten
DIFFERDANGE, LUSSEMBURGO
Daniel and cousin
HAMONT, BELGIO
Domenico
CIBUS, PARMA ITALY
Dino and Mr.Balocchi
PARMASHOP, ITALY
Dino
ANGUSTA COURT, FLORIDA
Neil
GERMANTOWN; MARYLAND
Danilo's son
TENERIFE, SPAGNA
Ettore
BERLIN, GERMANY
Andy
ROTSELAAR, BELGIUM
Inge
NORMAN, OKLAHOMA US
Richard Conny Dave & Marilyn
ZURIGO , SVIZZERA
El hijo de Carlos
HALLEVALDSHOM, SWEDEN
Ghaith
STOCKTON, CALIFORNIA
John
KANELVVAG, NORWAY
Hannah and Shane
KOKSIJDE, BELGIO
Christel & Greet
HOVERDGARD, DENMARK
Daniel's Kid
BRASILIA, BRASILE
Eliane
ACETAIA MALPIGHI, MODENA
Volpi, Roberta e Eros
Click edit butt
MIAMI, FLORIDA US
Victor family
KILMANY, SCOTLAND
Dawson
Valoración de los Clientes
Ciudad de la Gastronomía de Parma
Parma, ciudad gastronómica de la Unesco, es el epicentro del Valle de la comida italiana
Calidad Certificada
Los mejores productos DOP e IGP cuidadosamente seleccionados de los mejores productores
Asistencia Superior
Roberta y Chiara siempre disponibles para todas sus solicitudes.
Envío Exacto
Paquetes preparados con mimo en envases de alimentos y envíos con los mejores mensajeros
PAGOS SEGUROS
ENVÍO RÁPIDO
