Strolghino di Culatello poids gr. 200 vendu individuellement avec d’autres charcuteries ou fromages ou bien en quantité minimum de 5 pièces Echéance est supérieure

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Description rapide

Le Strolghino di culatello est un petit saucisson d’environ 200 gr. pratique et facile à couper en tranches et à consommer en un seul sandwich !

Détails

Strolghino di Culatello, poids gr. 200,
Vendu individuellement avec d’autres charcuteries ou fromages
ou bien en quantité minimum de 5 pièces

Echéance supérieure à un mois.
Le Strolghino di culatello est un petit saucisson d’environ 200 gr. pratique et facile à couper en tranches et à consommer en un seul sandwich !
On le coupe en tranches épaisses qui fondent sous la langue.
Le Strolghino di culatello a un vieillissement de seulement 20 jours, il est en effet mangé tendre.
Il est fait avec de la viande que l’on obtient par la découpe du culatello. En effet, en donnant au culatello sa forme classique de grosse poire, il reste un peu de viande qui vue la provenance précieuse, est sûrement la meilleure de tout le porc.
Très maigre, délicat et surtout doux, il ravit le palais des rares qui le connaissent, et ont la possibilité de le déguster vue la faible quantité produite.
Justement parce qu’il est renfermé dans un boyau très mince, il est expédié enveloppé dans du papier de riz des vieux charcutiers de notre région.