Fiocco di prosciutto Salumificio Ducale intero, in corda peso 1,9 Kg. solo per Europa

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Breve descrizione

Fiocco di prosciutto in corda, Intero, peso circa 1,9 kg

Dettagli

  • 1 Fiocco di prosciutto Salumificio Ducale, intero, con corda, del peso di circa 1,9 Kg.

    Il Fiocco di Prosciutto è ottimo negli antipasti, e si abbina bene con le scaglie di formaggio Parmigiano Reggiano.
    Il colore della fetta è rosso vivo, con poco grasso. Sapore dolce, ricco di aromi.
    La coscia del prosciutto di prima qualità della filiera DOP, viene divisa in due parti, una per ottenere il Culatello di Zibello e l'altra per ottenere il Fiocco di prosciutto, che rifilato, massaggiato e salato vien inserito in un budello e legato con corda per poi essere stagionato almeno sei mesi, nelle stesse cantine umide le Culatello di Zibello DOP.
    Come si consuma e come si conserva
    Togliere lo spago, spazzolare il Fiocco in acqua corrente; va poi tagliato in fette sottili e consumato in tempi brevi, tenuto in frigorifero avvolto in un canovaccio.
    Se lo si vuole ammorbidire lasciarlo in un canovaccio umido per qualche giorno.
    SPEDIZIONE SOLO IN EUROPA