Culatello og Pålæg

Culatello di Zibello og andre Parma Skinke

Culatello di Zibello er et af hovedelementerne i Parma kulinariske tradition. Vidste du, at Maestro Giuseppe Verdi producerede culatelli at give til sine venner? Det er en pølse af svinekødpølser, som der ud over den traditionelle version også er en BOB-version, beskyttet af et specielt konsortium og kun fremstillet i nogle kommuner i Parma, nær floden Po. Lær mere ...

levering forfremmelse
KUNDE SERVICE
Roberta


Mail: info@parmashop.com
Tel: +39 0521 784831
Skype: Parmashop
eco-friendly-packaging integration
Du kan anmode om levering efter den 10. december

... Selv hvis Culatello ved første øjekast kan virke som en skinke, er snittet af det svin, som disse to kurerede kød er fremstillet, forskelligt. Ved skinke bearbejdes svinets hele ben, og overskydende fedt og skorpe fjernes (men knoglerne holdes); culatello er derimod lavet med den mest værdifulde del af det voksne svinets lår og har intet fedt, knogler eller skorpe. En anden forskel vedrører formen. Culatello har en langstrakt form og er indpakket i svanens blære; skinken i stedet har en mere afrundet form, ender med benet og indpakkes i skorpen.

Culatello di Zibello, også kendt som "kongen af ​​salami", er et produkt, der er velegnet til fremstilling af mange opskrifter. Du kan bruge den til at skabe fremragende førstekurser, såsom tagliolini med culatello og parmesan og risotto med culatello cremet med blød ost. Hvis du leder efter et velsmagende og hurtigt andet kursus, kan du tilberede asparges med smør og culatello. Den er også ideel som forretter, skåret tyndt sammen med et par skiver varmt brød.

Parma Shop tilbyder både den traditionelle culatello og culatello di Zibello BOB i størrelser fra 0,5 kg til 4,2 kg.

Hvis du ønsker mere information om vores produkter, skal du kontakte os. Vores assistance service er altid til din rådighed for at besvare alle dine tvivl.