Klassische Colomba - Vergani -...

Klassische Colomba - Vergani - Italienischer Kuchen - Handverpackt (750 Gr.)

ūüĎ®‚Äćūüć≥¬†Produzent: Vergani

‚öĖÔłŹ Enth√§lt:¬†750 Gr.

‚ŹĪÔłŹ¬†Ablauf: 4 Monate¬†

‚úąÔłŹ Versand:¬†Europa und USA

1 x Klassische Colomba - Vergani - Italienischer Kuchen - Handverpackt - 750 Gr.

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Das eigentliche Geheimnis des Colomba ist die Verwendung nat√ľrlicher Mutterhefe. Dieser Kuchen, der typischerweise w√§hrend der Osterzeit verzehrt wird, wird immer noch mit dem Sauerteig zubereitet, der vom Gr√ľnder des Unternehmens, Angelo Vergani, nach echter Mail√§nder Tradition zubereitet wurde.

Die Konditoren von Vergani frischen seit siebzig Jahren jeden Tag dieselbe Hefe auf, um damit Panettone und Colomba zuzubereiten. Alle Produkte sind handgefertigt, daher sind mindestens drei Tage f√ľr die Herstellung notwendig, aber das ist auch die St√§rke des Unternehmens.

Klassische Colomba, mit kandierter Orange und Rosinen, √ľberzogen mit Mandelglasur, handverpackt.

Colomba kann auf vielf√§ltige Weise und buchst√§blich zu jeder Mahlzeit konsumiert werden: zum Fr√ľhst√ľck, mit Marmelade gef√ľllt oder in Cappuccino getr√§nkt, als Aperitif zu einem Toast auf der Basis von Blasen, zum Mittag- und Abendessen als k√∂stliches Dessert mit Zabaglione oder Schlagsahne und a mit Bitterkakao bestreut. Es kann auch als Basis f√ľr neu interpretierte Gourmet-Desserts wie K√§sekuchen und Tiramisu verwendet werden.

Aufbewahrung:¬†Im gut verschlossenen Beutel k√ľhl und trocken lagern

Organoleptische Eigenschaften:

  • Aussehen:¬†Hohe, d√ľnne und nicht sehr gleichm√§√üige Rinde, gelbe Krume.
  • Farbe:¬†Leuchtendes Gelb.
  • Bukett:¬†S√ľ√ü, zart und Zitrus.
  • Geschmack:¬†S√ľ√ü und harmonisch.

Zutaten: Typ "0" Weichweizenmehl ‚Äď ‚Äč‚Äčkandierte Orangenschale (18 %) (Orangenschale ‚Äď Glukose-Fruktose-Sirup ‚Äď Zucker ‚Äď S√§ureregulator: Citronens√§ure) ‚Äď Zucker ‚Äď Butter (Milch) ‚Äď Puderzucker (10,5 %) [Zucker ‚Äď rehydriertes Eiwei√ü - Mandelmehl (10,5%) - Reismehl - Pflanzen√∂l (Sonnenblume) - nat√ľrliche Aromen] - frisches Eigelb - Wasser - nat√ľrliche Hefe (enth√§lt Weizen) - Mandeln (2%) - rehydrierte Vollmilch - Mono- u Diglyceridemulgatoren von Speisefetts√§uren - Kakaobutter - Honig - Salz - nat√ľrliche Aromen - nat√ľrliches Vanillearoma.

Allergene: Weizen, Eier, Mandeln, Milch. Kann Spuren von Schalenfr√ľchten und Soja enthalten.

Konservierungsstoffe: frei von Konservierungsstoffen

Kalorien pro 100 gr: 389 kcal

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