Parmigiano Reggiano g.U. - Bonat - 4 Jahre (1.0 Kg.)

Parmigiano Reggiano g.U. - Bonat - 4 Jahre (1.0 Kg.)

🏆 Auszeichnungen:

👨‍🌾 Produzent: Azienda Agricola Bonati

⚖️ Enthält: 1 Kg.

📦 Vakuumverpackt: Ja

⏱️ Ablauf: 12 Monate

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Artikel-Nr. ZCN00429

46,00 €

Rated 4.9/5 Based on 129 customer reviews

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Die Bonat Farm produziert den sogenannten besten Parmigiano Reggiano Italiens. Hergestellt mit der Milch der eigenen Kühe, gefüttert mit Heu, das im eigenen Betrieb produziert wird (von einer stabilen hundertjährigen Wiese, die der Milch und damit dem Parmigiano Reggiano exklusive Aromen verleiht) und intern verarbeitet, bis er als Parmigiano Reggiano gebrandmarkt wird.

Der gesamte Produktionszyklus ist daher streng handwerklich.

Parmigiano Reggiano im Alter von 4 Jahren ist besonders reich an Gerüchen und Aromen.

Seine Farbe ist ein intensives Gelb und zeigt im Detail die Tyrosinkristalle, die von seiner sehr langen Reifung zeugen. Es ist ein trockenes, krümeliges und körniges Produkt, bei dem würzige Noten vorherrschen.

Der preisgekrönte Parmigiano Reggiano DOP Bonat wird von den besten Köchen und Restaurants der Welt geschätzt und ausgewählt. Hier sind einige Beispiele:

ENOTECA PINCHIORRI - Florenz (Italien)

LE COQUE D'OR - Tokio (Japan)

VIER JAHRESZEITEN - Doha (Katar)

MURRAY'S CHEESE - New York (USA)

THE WESTIN - Peking (China)

LANESBOROUGH MENAGEMENT HOTEL - London (Vereinigtes Königreich)

VIER JAHRESZEITEN - Las Vegas (USA)

ENOTECA CONSONNI - Mailand (Italien)

Restaurant MET - Venedig (Italien)

Auf Wunsch ist die außergewöhnliche 10-jährige Würze erhältlich. Für Verfügbarkeit und Informationen wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice info@parmashop.com

Parmigiano Reggiano DOP im Alter von 48 Monaten hat starke Aromen. Sie sind die süßeren Aromen, die am besten zu höher gereiften Käsesorten wie diesem passen. Er ist daher ideal, um ihn in Flocken zu genießen, gepaart mit einer Birnen- oder Kirschmarmelade oder mit der leichten Säure von ein paar Tropfen traditionellem Balsamico-Essig.

Aufbewahrung: Parmigiano Reggiano, der in Portionen direkt aus dem Schneiden der ganzen Laibe gewonnen wird, muss nach dem Vakuumieren in Frischhaltefolie eingewickelt aufbewahrt und im unteren Bereich des Haushaltskühlschranks bei einer Temperatur zwischen + 4 ° C aufbewahrt werden / + 8. Die Oberfläche der Schwarte muss sauber gehalten werden, um Schimmelbildung zu vermeiden.

Reifezeit: 48 Monate

Organoleptische Eigenschaften: