Pistazien-Colomba - Vergani - Italienischer Kuchen - Handverpackt (750 Gr.)

👨‍🍳 Produzent: Vergani

⚖️ Enthält: 750 Gr.

⏱️ Ablauf: 4 Monate

✈️ Versand: Europa und USA

1 x Pistazien-Colomba - Vergani - Italienischer Kuchen - Handverpackt - 750 Gr.

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Artikel-Nr. ZCN00699

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Das eigentliche Geheimnis des Colomba ist die Verwendung natürlicher Mutterhefe. Dieser Kuchen, der typischerweise während der Osterzeit verzehrt wird, wird immer noch mit dem Sauerteig zubereitet, der vom Gründer des Unternehmens, Angelo Vergani, nach echter Mailänder Tradition zubereitet wurde.

Die Konditoren von Vergani frischen seit siebzig Jahren jeden Tag dieselbe Hefe auf, um damit Panettone und Colomba zuzubereiten. Alle Produkte sind handgefertigt, daher sind mindestens drei Tage für die Herstellung notwendig, aber das ist auch die Stärke des Unternehmens.

Pistazien-Colomba, ohne kandierte orange, mit Pistaziencreme, überzogen mit dunkler Schokolade und Pistazienkörnern, Handverpackt.

Colomba kann auf vielfältige Weise und buchstäblich zu jeder Mahlzeit konsumiert werden: zum Frühstück, mit Marmelade gefüllt oder in Cappuccino getränkt, als Aperitif zu einem Toast auf der Basis von Blasen, zum Mittag- und Abendessen als köstliches Dessert mit Zabaglione oder Schlagsahne und a mit Bitterkakao bestreut. Es kann auch als Basis für neu interpretierte Gourmet-Desserts wie Käsekuchen und Tiramisu verwendet werden.

Aufbewahrung: Im gut verschlossenen Beutel kühl und trocken lagern

Organoleptische Eigenschaften:

Aussehen: Hohe, dünne Rinde, bedeckt mit Schokoladen- und Pistazienkörnern, gelbe Krume.
Farbe: Leuchtendes Gelb, Grün.
Bukett: Süß, zart und ausgewogen.
Geschmack: Süß mit Pistaziengeschmack.

Zutaten: Weizenmehl, Pistaziencreme 16% (Zucker, Glukosesirup, Wasser, Pistazienpaste 8%, Eigelb, Sonnenblumenöl, Magermilchpulver, Sahnepulver, natürliche Aromen, Stabilisator: Pektin, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat), frische Eier, Zucker , Butter, Zartbitterschokolade 5% (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürliches Vanillearoma), frisches Eigelb, natürliche Hefe (Weizen) , Milch, Pistazienkörner 1,3% und Kakaokörner 2% [Puderzucker (Zucker, Weizenstärke), Weizenstärke, Sonnenblumenöl, fettarmes Kakaopulver 5 %, Kakaomasse 3 %, Kartoffelstärke], Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Glukosesirup, Aromen, Kakaobutter, Salz. Kann andere Schalenfrüchte und Soja enthalten.

Allergene: Weizen, Eier, Pistazien, Milch. Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.

Konservierungsstoffe: frei von Konservierungsstoffen

Kalorien pro 100 gr: 407 kcal