Traditioneller Balsamico Essig aus Modena

Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena

Intensiv, einhüllend, üppig. Der traditionelle Balsamico-Essig von Modena ist einer der wertvollsten Schätze der italienischen gastronomischen Tradition. Es ist viel mehr als nur ein Gewürz, es ist ein Produkt von großem Wert, das von der Marke g.U. geschützt und ausschließlich in den Gebieten der Wahl auf den grünen Hügeln von Modena gewonnen wird.

Der authentische traditionelle Balsamico-Essig von Modena wird aus der Identifizierung des gekochten Mosts der typischen Modena-Trauben Trebbiano und Lambrusco gewonnen. Nach dem Kochen und Fermentieren wird der Most in Eichen-, Kirsch-, Maulbeer- oder Wacholderfässern gelagert, was dazu beiträgt, dem Endprodukt ein charakteristisches Aroma zu verleihen. Im Alter von 12 bis 25 Jahren ist es endlich bereit, von Kennern und Geschmacksliebhabern genossen zu werden. Mehr ...

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... Aber wie benutzt man dieses Güte-Elixier in der Küche? Traditionell als Verdauungstrakt am Ende des Essens getrunken, wird es heute von Sterneköchen aus aller Welt verwendet, um süße und herzhafte Gerichte zu verschönern. Wann immer ein Gericht eine Prise Säure benötigt, ist traditioneller Balsamico-Essig aus Modena genau das Richtige für Sie: Er eignet sich perfekt zum Beenden eines Risottos, einer Suppe oder eines Bratens sowie zu gewürztem Käse, Krebstieren oder Desserts zum Löffel. Es wird die fehlende Note geben, ohne jemals aufdringlich zu sein. Es ist am besten, es roh und tropfenweise zu verwenden.

Das perfekte Match? Mit einem anderen typischen Produkt der Region, Parmigiano Reggiano, vorzugsweise mindestens 36 Monate alt.

Parma Shop hat einen der ältesten und renommiertesten Produzenten in der Region Modena ausgewählt. In einer historischen Essigfabrik hat die Familie Malpighi seit 1850 3000 Fässer überwacht und geschützt, wobei Tag für Tag der Most aus den Trauben des Weinguts altert. Malpighi-Essig ist auf der ganzen Welt bekannt und wurde in zahlreichen Wettbewerben ausgezeichnet. Als Nischenprodukt für Kenner finden Sie es nicht im Supermarkt, sondern nur in den besten Weinbars und in den exklusivsten Geschäften.

Die besten Produkte der Acetaia Malpighi sind im Parma Shop-Katalog zusammengefasst: Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena im Alter, im Extra-Alter und mit außergewöhnlichen Gewürzen, um den Bedürfnissen echter Enthusiasten gerecht zu werden. Jedes Produkt, das Sie im Shop finden, wurde sorgfältig ausgewählt und ist das Ergebnis einer langen Recherche, um Ihnen nur das Beste zu bieten, was die Region Emilia zu bieten hat.

Und wenn Sie Zweifel haben, welcher traditionelle Balsamico-Essig von Modena für Sie geeignet ist, kontaktieren Sie uns! Unser Team steht Ihnen zur Verfügung, um Ihre Fragen zu beantworten und Ihnen die richtigen Ratschläge zu Produkten, Merkmalen und Kombinationen der einzelnen Produkte zu geben.