Culatello di Zibello und andere Parmaschinken
Culatello di Zibello ist eines der Hauptelemente der kulinarischen Tradition von Parma. Wussten Sie, dass Maestro Giuseppe Verdi Culatelli herstellte, um sie seinen Freunden zu schenken? Es handelt sich um eine Schweinswurst, von der es neben der traditionellen Version auch eine g.U.-Version gibt, die von einem speziellen Konsortium geschützt und nur in einigen Gemeinden von Parma in der Nähe des Po hergestellt wird. Mehr ...

-
Dressing aus traubenmost Prelibato 1 Flasche - 200 ml ab 5 Jahre alt
18,50 € 15,99 € -
Culatello di Zibello g.U.
GanzGewicht 4,2kg
mehr als 12 Monate gelagert
Excellente von der Lebensmittelfuhrer L Espresso288,00 € -
Bis zum 29.05.2022
-15%
Culatello di Zibello
Halber,kg.1,9 vakuumverpackt
mehr als 12 Monate
"Excellente" von der Lebensmittelführer Espresso149,00 € 131,10 € -
Bis zum 29.05.2022
-12%
Strolghino
Gewicht gr. 190
einzeln mit anderen Wurstwaren oder Käsesorten oder in der Bestellung
oder von mindestens 5 Stück .7,50 € 6,60 € -
Culatello
Ganz Gewicht 4,2 kg,
16 Monate gelagert
nur fur Europa255,00 € -
Culatello
Halber, Gewicht 2.1 Kg.,
16 Monate gelagert,
vakuumverpackt.
nur für Europa.132,50 € -
Fiocchetto di Prosciutto Salumificio Ducale
Ganz, Gewicht etwa 1,9 kg
Nur fur Europa49,50 € -
Fiocco Schinke Ravanetti
Ganz, Gewicht 1,9 Kg.
Nur fur Europa42,00 € -
Fiocco Shinken Ravanetti
Halber, vakuumverpackt, Gewicht ca 0,9 Kg.
Nur fur Europe24,00 € -
FELINO SALAMI g.g.A.
1 Salami zu je 500 g
5 SPILLI Auszeichnung von L'ESPRESSO ITALIENISCHER AUFSCHNITT 2017
Nur fur Europa17,50 € -
Coppa di Parma g.g.A.
Ganz Gewicht 1.8 Kg.,
Nur fur Europa49,00 € -
Coppa di Parma g.g.A.
Halber vakuumverpackt, Gewicht 0,9 kg,
Nur fur Europa27,00 € -
Mortadella Bologna La Gloriosa
Ganz - G.G.A
ca. 700 gr
NUR FÜR EUROPA21,00 € -
Elektrische Aufschnittmaschine
Modell-S 250/R
EUROPA UND USA540,00 € -
Gastronomische Weihnachtskorbe
The King
Versand nur für Europa319,00 €
... Auch wenn Culatello auf den ersten Blick wie ein Schinken wirkt, ist der Schnitt des Schweins, aus dem diese beiden Wurstwaren hergestellt werden, in Wirklichkeit unterschiedlich. Bei Schinken wird das ganze Bein des Schweins bearbeitet und überschüssiges Fett und Rinde werden entfernt (aber die Knochen bleiben erhalten); Das Culatello hingegen besteht aus dem wertvollsten Teil des Oberschenkels des erwachsenen Schweins und enthält weder Fett noch Knochen oder Rinde. Ein weiterer Unterschied betrifft die Form. Das Culatello hat eine längliche Form und ist in die Blase des Schweins gewickelt. Stattdessen hat der Schinken eine rundere Form, endet mit dem Bein und ist in die Schale gewickelt.
Das Culatello di Zibello, auch als "König der Salami" bekannt, ist ein Produkt, das sich für die Zubereitung vieler Rezepte eignet. Sie können es verwenden, um ausgezeichnete erste Gänge zu kreieren, wie Tagliolini mit Culatello und Parmesan und das Risotto mit Culatello mit Weichkäsecreme. Wenn Sie andererseits nach einem leckeren und schnellen zweiten Gang suchen, können Sie Spargel mit Butter und Culatello zubereiten. Es ist auch ideal als Vorspeise, dünn geschnitten und mit ein paar Scheiben heißem Brot begleitet.
Parma Shop bietet sowohl das traditionelle Culatello als auch das Culatello di Zibello g.U. in Größen von 0,5 kg bis 4,2 kg an.
Wenn Sie weitere Informationen zu unseren Produkten wünschen, kontaktieren Sie uns. Unser Assistenzservice steht Ihnen jederzeit zur Verfügung, um alle Ihre Zweifel zu beantworten.