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Spaghetti sind in Neapel entstanden und wurden von Antonio Viviani im Jahr 1842 zum ersten Mal so genannt, weil sie wie kleine Bindfäden aussahen, welche Maske wenn nicht Pulcinella diese typische Pasta darstellen könnte! Dank ihres traditionellen Durchmessers, der dem Durchschnitt aller langen Pasta-Sorten enstspricht, zählen sie zu den vielseitigsten Formen.
Die Maske von Arlecchino - Harlequin erhöht die Freude an italienischen Tischen und ist die klassischste Pasta Penne.