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Details
Direkt von Parma:
- Prosciutto di Parma g.U Riserva Rara - Alta Salumeria Bedogni Egidio
Halber, ohne Knochen vakuumverpackt 3.8 Kg, gewürzt 30 Monate und mehrIn den Top-10 der Rohen Parmaschinken g.U des Gambero Rosso
Mehr als 30 Monate und unendlich viele Handgriffe seitens der großen Wurstmeister sind erforderlich, um die besten Schweinekeulen in einen Parmaschinken Riserva Rara zu verwandeln von Prosciuttificio Bedogni Egidio. Dann kommen die Schinken in die Reifekeller, die wir unter der Erde von Langhirano gebraben haben. Das Warten lohnt sich auf jeden Fall. 30 Monate und mehr!
In diese dringt die Luft vom Meer ein, nachdem sie zuvor durch die Wälder des Apennins gezogen ist und sich mit Aromen gefüllt hat, die dann dank nebligen Winterklimas langsam abgegeben werden.
Zutaten:
Fleisch von Schweinefleisch und SalzAllergene:
keineErnährungsmerkmale:
Die Besonderheit von Parmaschinken liegt in seinem hohen Proteingehalt; Darüber hinaus verleiht der Reichtum an freien Aminosäuren, der von den Aushärtungsprozessen abhängt, dieser Nahrung eine sehr hohe GesamtverdaulichkeitEnergiewert auf 100 gr:
267 kcal / 1113 kjFrei von:
Lebensmittelzusatzstoff, GlutinAblaufdatum:
4 MonateWie zu speichern:
Vakuumverpackt kann Parmaschinken bis zu 3 Monaten zwischen 4 und 8 ° C gelagert werden. Nach dem Aufschneiden den geschnittenen Teil mit einer transparenten Folie abdecken und bis zum nächsten Monat im Kühlschrank aufbewahren.Wie man schmeckt
Drapieren Sie Parmaschinkenscheiben um frische Feigen oder Melonenscheiben. Oder probieren Sie andere Früchte mit komplementären Aromen wie reife Birnen, Papaya, Ananas und Kiwis. Um einen eleganten Salat zu schaffen, mischen Sie Grüns mit Splittern von Parmaschinken und Parmigiano-Reggiano-Locken.VERSAND NUR FÜR EUROPA