Aceto Balsamico Tradizionale uit Modena

Traditionele Balsamico Azijn van Modena

Intens, omhullend, wellustig. Traditionele Balsamico Azijn van Modena is een van de kostbaarste schatten van de Italiaanse gastronomische traditie. Veel meer dan alleen een kruiderij, het is een product van grote waarde, beschermd door het merk BOB en exclusief verkregen in de gekozen gebieden, op de groene heuvels van Modena.

De authentieke traditionele balsamico-azijn van Modena wordt verkregen door de gekookte most van typische Modena-druiven, Trebbiano en Lambrusco. Eenmaal gekookt en achtergelaten om te gisten, wordt de most opgeslagen in eiken-, kersen-, moerbei- of jeneverbesvaten, die bijdragen aan het geven van een karakteristiek aroma aan het eindproduct. Van 12 tot 25 jaar oud, is het eindelijk klaar om te worden genoten door kenners en liefhebbers van smaak. Leer meer ...

levering promotie
KLANTENSERVICE
Roberta


Mail: info@parmashop.com
Tel: +39 0521 784831
Skype: Parmashop
eco-friendly-packaging integration
U kunt de levering aanvragen na 10 december

... Maar hoe gebruik je dit goedheidselixer in de keuken? Traditioneel gedronken als spijsvertering aan het einde van een maaltijd, wordt het tegenwoordig door sterrenchefs uit de hele wereld gebruikt om zoete en hartige gerechten te verfraaien. Wanneer een gerecht een snufje zuurgraad nodig heeft, is traditionele balsamico-azijn van Modena wat je nodig hebt: het is perfect voor het beëindigen van een risotto, een soep of een gebraden vlees, evenals begeleidende gekruide kazen, schaaldieren of desserts naar de lepel. Het geeft de ontbrekende aanraking zonder ooit opdringerig te zijn. Het is het beste om het rauw, druppel voor druppel te gebruiken.

De perfecte match? Met een ander typisch product van het gebied, Parmigiano Reggiano, bij voorkeur ten minste 36 maanden oud.

Parma Shop heeft een van de oudste en meest prestigieuze producenten in het Modena-gebied gekozen. In een historische azijnfabriek heeft de familie Malpighi sinds 1850 3000 vaten bewaakt en beschermd waar, dag na dag, de most verkregen uit de druiven van het landgoed ouder wordt. Malpighi-azijn is bekend over de hele wereld en is bekroond in tal van wedstrijden. Als nicheproduct, voor kenners, zult u het niet in de supermarkt vinden, maar alleen in de beste wijnbars en in de meest exclusieve winkels.

De Parma-winkelcatalogus bevat de beste producten van Acetaia Malpighi: traditionele balsamico-azijn van Modena, extra verouderd en uitzonderlijk gekruid, om aan de behoeften van echte liefhebbers te voldoen. Elk product dat u in de winkel vindt, is zorgvuldig geselecteerd en is het resultaat van lang onderzoek, om u alleen het beste te bieden dat de regio Emilia te bieden heeft.

En als u twijfelt over welke traditionele balsamico-azijn van Modena geschikt is voor u, neem dan contact met ons op! Ons team staat tot uw beschikking om uw vragen te beantwoorden en u het juiste advies te geven over producten, functies en combinaties van elk product.