• Pakket
Prosciutto di Parma BOB - 18 Maanden...
Prosciutto di Parma BOB - 18 Maanden...
Prosciutto di Parma BOB - 18 Maanden...
Prosciutto di Parma BOB - 18 Maanden...
Prosciutto di Parma BOB - 18 Maanden...
Prosciutto di Parma BOB - 18 Maanden - Heel - Met Bot (10 Kg.) + Vice + Mes
Prosciutto di Parma BOB - 18 Maanden - Heel - Met Bot (10 Kg.) + Vice + Mes
Prosciutto di Parma BOB - 18 Maanden - Heel - Met Bot (10 Kg.) + Vice + Mes
Prosciutto di Parma BOB - 18 Maanden - Heel - Met Bot (10 Kg.) + Vice + Mes
Prosciutto di Parma BOB - 18 Maanden - Heel - Met Bot (10 Kg.) + Vice + Mes

Prosciutto di Parma BOB - 18 Maanden - Heel - Met Bot (10 Kg.) + Vice + Mes

    🏆 Onderscheidingen:   

    👨‍🌾 Producent: Salumificio Cav. Umberto Boschi, Caper, Sanelli

    ⚖️ Met: ±10 Kg.

    📦 Vacuüm Verpakt: Nee

    ⏱️ Houdbaarheid: 5 Maanden

    ✈️ Verzending: Europa

    Meer informatie over het product

    Dit pakket bevat

    ZCN00276
    € 320,00

    Rated 4.7/5 Based on 3 customer reviews
    Spedizione con i migliori corrieri
    Standard Express
    Italia Non Disponibile 1/2 Giorni lavorativi
    U.E. 3/5 Giorni lavorativi 1/3 Giorni lavorativi
    Altri Paesi 5/7 Giorni lavorativi 2/4 Giorni lavorativi

    Recensioni dei clienti

     

    Parmashop heeft voor u een symbool van kwaliteit, traditie en Emiliaanse gastronomische cultuur geselecteerd: de 18 maanden gerijpte Prosciutto di Parma uit de Black Label-lijn van Cavalier Umberto Boschi.

    Waarom is Parmaham zo speciaal? De eigenaardigheid van het gebied waarin het wordt geproduceerd en veroudert. Alleen de klimatologische omstandigheden van de heuvels van Parma stellen u in staat om deze uitmuntendheid naar uw tafels te brengen: de droge wind die afkomstig is van de Tyrreense Zee en de Ligurische Rivièra, door de bossen trekt en langzaam afdaalt van de heuvels, streelt de hammen tijdens het rijpingsproces; de juiste luchtvochtigheid in de winterperiode en de warmte van zonnige zomerdagen zijn de perfecte mix van elementen voor deze excellentie, naast de basisingrediënten die geselecteerd zijn varkenspoten en zeezout.

    De kleur van roze tot robijnrood, de zoete smaak en de delicate geur maken van elke hap een ongeëvenaarde ervaring.

    Bovendien is de ham met bot een nog verfijndere lekkernij, omdat vlees dat langer aan het bot blijft plakken een nog zoetere en heerlijkere smaak krijgt.

    De familie van Cavalier Boschi kent perfect de oude kunst van de slager, een kunst die al generaties lang wordt doorgegeven om ons alleen producten te geven die met passie en liefde zijn behandeld, net als in het verleden.

    Weet je dat er een sommelier van hammen is? Ook wel spillatore of puntatore genoemd in het Italiaans, dit is een fundamenteel cijfer voor de evaluatie van deze gezouten vleeswaren. Hij (of zij) zorgt voor het vastleggen van de aroma's door de ham op specifieke punten te doorboren (dit is de reden van zijn of haar naam) met een oud hulpmiddel genaamd fibula. Deze tool is gemaakt van het scheenbeen van het paard en draagt dankzij zijn porositeit de aroma's over aan de reukzin van de proever, zodat hij kan beslissen of de ham als een BOB-product kan worden gebrandmerkt.

    Om uw aankoop af te ronden, of voor een nog kostbaarder en origineler cadeau-idee, zal de elegante ijzeren hamstandaard met houten voet en handgrepen perfect zijn. De standaard is nodig om de ham stil te houden, dus je kunt doorgaan met het snijden met het functionele professionele mes. Deze wordt gekenmerkt door een handgreep die dankzij de innovatieve textuurtechnologie een veilige en comfortabele grip garandeert.

     Verwijder een deel van de schil met een scherp mes. We raden aan om niet al het vet te verwijderen, omdat dit helpt om de unieke smaak te behouden. De plakjes moeten dun zijn (dikte van een vel papier).

    We raden je aan om Prosciutto di Parma BOB op vers brood te proeven, om optimaal van de smaak te genieten, ook al past het overal perfect bij: met een paar vlokken Parmigiano Reggiano of met mozzarella; het kan ook worden gecombineerd met exotisch fruit, of worden gebruikt als een smakelijke toets in complexere recepten.

    De wijnen van ons gebied, Lambrusco in het bijzonder, versterken de smaak.

    Hoe het te bewaren: het product vacuüm verpakt kan tot de houdbaarheidsdatum in de verpakking worden bewaard. Eenmaal geopend, moet het product absoluut in de koelkast worden bewaard, bij een temperatuur tussen + 4 ° C en + 8 ° C. Voor een perfecte bewaring raden we aan om het uitgesneden deel licht in te oliën en vervolgens af te dekken met een plastic folie voor voedsel .

    PDO Parma Ham:

    Organoleptic properties:

    • Appearance: slightly moist meat
    • Colour: bright red in the lean part (with traces of fat and tyrosine); white in the fat part
    • Smell: hint of toasted and a slight smell of salt
    • Taste: balanced, between sweet and savoury

    Ham stand:

    Features: iron ham stand with wooden base, wooden handles, very stable

    Dimensions: 60x18x15 cm

    Professional knife:

    Features: black plastic handle

    Dimensions: semi-rigid blade of 28 cm

    Aged: 18 months

    Ingredients: pork and sea salt; gluten and lactose free

    Allergens: none

    Preservatives: none

    Calories per 100 gr: about 267 kcal

    Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...

    Waarom kiezen voor Parmashop?

    Omdat onze producten gewaardeerd worden

    Klanten-Reviews

    Parma City of Gastronomy

    Parma, Unesco-stad voor gastronomie, is het epicentrum van de Italian Food Valley

    Gecertificeerde Kwaliteit

    De beste BOB en BGB-producten zorgvuldig geselecteerd bij de beste producenten

    Top Hulp

    Roberta en Chiara altijd beschikbaar voor al uw verzoeken

    Nauwkeurige Verzending

    Pakketten met zorg bereid in voedselverpakkingen en verzendingen met de beste koeriers

    VEILIGE BETALINGEN 

    SNELLE VERZENDING 

    Neem Contact met Ons op via WhatsApp!