Parmigiano Reggiano PDO "Vacche Rosse" 40-48 maanden gerijpt  1 punt van kg.1

Availability: In voorraad

€ 43,00
 4.8  -  27 reviews
 
 
 

SHIPPING: working days

 
STANDARD
EXPRESS

  Italy
1 / 2
1 / 2

  EU
2 / 3
1 / 2

  Other
4 / 5
2 / 3

Snel overzicht

Parmigiano Reggiano Dop "Vacche Rosse" 40-48 maanden gerijpt 1 punt van 1 kg

Details

Direct uit Parma:
  • Parmigiano Reggiano dop "Vacche Rosse", vacuümverpakt, gewicht 1 kg, 40-48 maanden gerijpt
    Met zijn uiterst uitgesproken karakter zijn de smaak en het parfum nog intenser om het palet van liefhebbers van gerijpte kaas te bekoren.
    Deze kaas past goed bij zwaardere rode wijnen met veel structuur (barolo, barbaresco, brunello di montalcino) en bij witte dessertwijnen (zoals albana di Romagna) en meditatiewijnen.
    Om te proberen met diverse soorten honing en in perfecte combinatie met een balsamicoazijn, die ook mooi gerijpt heeft.
    Niet altijd beschikbaar. 

    VERZENDING EUROPA, RUSLAND, VERENIGDE STATEN, JAPAN

    "Vacche Rosse"
    is een DOP-product, d.w.z. met een beschermde oorsprongsbenaming en wordt inderdaad geproduceerd zoals acht eeuwen geleden, alleen met essentiële en authentieke ingrediënten: kostelijke melk van het typische gebied, vuur en stremsel, volgens goede oude methoden, met de kunst en de vakkennis van de melkboer. 

    Het Reggiana-ras 
    De Reggiana is een autochtoon rund in Noord-Italië, dat momenteel exclusief gehouden wordt voor de productie van melk bestemd voor de Parmigiano Reggiano Vacche Rosse. De kwaliteit van deze melk wordt ten volste erkend: hij wordt gekenmerkt door zijn proteïne en caseïne die hem een meerwaarde geven op het vlak van de smaak en verteerbaarheid.

    The King of Cheeses
    Wordt gekenmerkt door zijn hoge verteerbaarheid, voedingswaarde, afwezigheid van lactose en hoog gehalte aan calcium en essentiële aminozuren. De pasta heeft een felle strogele kleur. De structuur is licht korrelig. De kaas is zoet en smakelijk, zonder na lang rijpen pittig te zijn. Minimum 40 maanden gerijpt.

    Vacche Rosse Consortium
    Is een samenwerkingsverband van telers die alleen melk van de Razza Reggiana verwerken.