Colomba con Limoncello - Vergani - Pastel Italiano - Envuelta a Mano (750 Gr.)

👨‍🍳 Productor: Vergani

⚖️ Contenido: 750 Gr.

⏱️ Caducidad: 4 Meses

✈️ Envío: Europa y Estados Unidos

1 x Colomba con Limoncello - Vergani - Pastel Italiano - Envuelta a Mano - 750 Gr.

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Referencia ZCN00703

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El verdadero secreto de la Colomba es el uso de masa madre. Este pastel, típicamente consumido durante el período de Pascua, todavía se hace con la masa madre preparada por el fundador de la empresa, Angelo Vergani, y siguiendo la verdadera tradición milanesa.

Los pasteleros de Vergani han estado refrescando la misma masa todos los días durante setenta años, para usarla en la preparación de Panettone y Colomba. Todos los productos están hechos a mano, por lo que son necesarios al menos tres días para la producción, pero este es también el punto fuerte de la empresa.

Colomba con Limoncello, con limón confitado cubierto con glaseado de almendras, envuelta a mano.

La Colomba se puede comer de muchas maneras y literalmente en cada comida: en el desayuno, rellena de mermelada o bañada en capuchino, para acompañar un brindis con burbujas, en el almuerzo y la cena como un delicioso postre con ponche de huevo o nata montada y una pizca de amargo. cacao. También se puede utilizar como base para crear postres gourmet renovados, como la tarta de queso y el tiramisú.

Cómo almacenarla: guardar en su bolsa bien cerrada en un lugar fresco y seco.

Propiedades organolépticas:

Aspecto: Corteza alta, fina y poco consistente, miga amarilla.
Color: Amarillo brillante.
Olor: Dulce, Delicado y Cítrico.
Sabor: Dulce con sabor a Limoncello.

Ingredientes: Harina de trigo blando tipo "0" - glaseado (11%) [azúcar - clara de huevo rehidratada - harina de almendras (10,5%) - harina de arroz - aceite vegetal (girasol) - cacao - aromas naturales] - azúcar - agua - mantequilla (leche) - yema de huevo fresca - pasta de limón (6,5%) (cáscara de limón - jarabe de glucosa-fructosa - azúcar) - cáscara de limón confitada (6%) (cáscara de limón - jarabe de glucosa-fructosa - azúcar - corrector de acidez: ácido cítrico) - levadura natural (contiene trigo) - limoncello (1%) (agua - alcohol - azúcar - infusión de cáscaras de limón italiano (12%) - aromas naturales) - mono y diglicéridos emulsionantes de ácidos grasos - manteca de cacao - miel - sal - leche entera en polvo - aromatizantes. Puede contener trazas de soja y otros frutos secos.

Alérgenos: Trigo, huevo, almendra, leche. Puede contener trazas de frutos secos y soja.

Calorías por 100 g: 391 kcal