Colomba De Pistacho - Vergani - Pastel Italiano - Envuelta a Mano (750 Gr.)

👨‍🍳 Productor: Vergani

⚖️ Contenido: 750 Gr.

⏱️ Caducidad: 4 Meses

✈️ Envío: Europa y Estados Unidos

1 x Colomba De Pistacho - Vergani - Pastel Italiano - Envuelta a Mano - 750 Gr.

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Referencia ZCN00699

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El verdadero secreto de la Colomba es el uso de masa madre. Este pastel, típicamente consumido durante el período de Pascua, todavía se hace con la masa madre preparada por el fundador de la empresa, Angelo Vergani, y siguiendo la verdadera tradición milanesa.

Los pasteleros de Vergani han estado refrescando la misma masa todos los días durante setenta años, para usarla en la preparación de Panettone y Colomba. Todos los productos están hechos a mano, por lo que son necesarios al menos tres días para la producción, pero este es también el punto fuerte de la empresa.

Colomba de Pistacho, sin naranja confitada, con Crema de Pistacho, cubierto de Chocolate Negro y Granos de Pistacho, Envuelta a Mano.

La Colomba se puede comer de muchas maneras y literalmente en cada comida: en el desayuno, rellena de mermelada o bañada en capuchino, para acompañar un brindis con burbujas, en el almuerzo y la cena como un delicioso postre con ponche de huevo o nata montada y una pizca de amargo. cacao. También se puede utilizar como base para crear postres gourmet renovados, como la tarta de queso y el tiramisú.

Cómo almacenarla: guardar en su bolsa bien cerrada en un lugar fresco y seco.

Propiedades organolépticas:

Aspecto: Corteza alta y fina, cubierta de granos de chocolate y pistacho, miga amarilla.
Color: Amarillo brillante, Verde.
Olor: Dulce, Delicado y Equilibrado.
Sabor: Dulce con sabor a Pistacho.

Ingredientes: Harina de trigo, crema de pistacho 16% (azúcar, jarabe de glucosa, agua, pasta de pistacho 8%, yema de huevo, aceite de girasol, leche desnatada en polvo, nata en polvo, aromas naturales, estabilizante: pectina, conservante: sorbato potásico), huevos frescos, azúcar , mantequilla, chocolate negro 5% (azúcar, masa de cacao, manteca de cacao, emulgente: lecitina de girasol, aroma natural de vainilla), yema de huevo fresca, levadura natural (trigo), leche, pistacho en grano 1,3% y cacao en grano 2% [azúcar glas (azúcar, almidón de trigo), almidón de trigo, aceite de girasol, cacao magro en polvo 5%, pasta de cacao 3%, fécula de patata], emulgentes: mono y diglicéridos de ácidos grasos, jarabe de glucosa, aromas, manteca de cacao, sal. Puede contener otros frutos secos y soja.

Alérgenos: Trigo, huevos, pistacho, leche. Puede contener trazas de frutos secos y soja.

Calorías por 100 g: 407 kcal