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Detalles
"Excelente" en la guia L'Espresso.
La Guía gastronómica de L'Espresso señala el Culatello di Zibello del «Salumificio Ducale» como uno de los mejores embutidos italianos.
Alérgenos:
ningunoObtenido con muslos de seleccionadísimos cerdos nostranos, sazonado naturalmente en húmedas bodegas por un período nunca inferior a los 12 meses
Del sabor delicado, dulce y fragante: "EXCELENTE" :
EXPEDICIÓN EN TODA EUROPA SOLO VÍA CORREO PRIVADO
- Antes del consumo el culatello se libra de las cuerdas y se cepilla con cura. Se priva de la piel y de la grasa externa y se corta a rodajas sutiles preferibilmente a mano.
- Como se conserva : Se enrolla en un paño, mejor si de lino y se pone en un lugar fresco o en frigorífico.
- Combinación: El culatello, en su magnificiencia, sabe convivir con personalidad de rango, como con simples y pueblanos recursos. Aconsejamos la elegante y vivaz Malvasía seca o Fortana de reserva, un vino rojo amablemente burbujeante.
Expedición en Europa SOLO vía correo privado.
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