Pecorino toscano Queso de oveja

Queso Toscano Pecorino

Ya a fines de la década de 1400 se lo consideraba el mejor queso de Italia, a la par del Parmigiano Reggiano: estamos hablando del queso de oveja toscano, un queso italiano con Denominación de Origen Protegida (DOP) producido desde la antigüedad. En el pasado se llamaba "marzolino" porque su producción comenzó en marzo. Este queso es blando o semiduro (dependiendo del condimento) y se produce con leche entera de oveja. Destaca por su fuerte sabor y por su delicado aroma. El DOP de pecorino toscano se elabora con cuidado y amor en todo el territorio de la región de Toscana y en los municipios vecinos. Ver más ...

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... ¿Cómo puedes aprovechar al máximo el sabor inconfundible de este queso? El DOP de queso de oveja toscano se puede utilizar en la cocina para enriquecer muchos platos. Puedes probar el tipo fresco y suave combinado con ensaladas, champiñones salteados o pinzimonio. Con este queso también puedes crear aperitivos rápidos y sabrosos. En este caso, será suficiente acompañarlo con una bruschetta tostada de pan toscano y una llovizna de aceite de oliva virgen extra DOP.

Si, por otro lado, prefiere sabores más fuertes, puede probar el DOP de toscano de queso de oveja sazonado con el mejor salami toscano. Para embellecer un primer plato, rallarlo en la pasta. ¡El queso de oveja toscano también es perfecto para probar con miel! Vierte una cucharadita en una rodaja: esta combinación particular te sorprenderá. Obviamente, con el DOP de queso de oveja toscano no te puedes perder un buen vino acompañante. Recomendamos los blancos o rojos delicadamente perfumados para el queso más joven, mientras que los vinos tintos más fragantes para los condimentados.

El queso de oveja toscano ParmaShop DOP proviene directamente de Val D’Orcia Dairy, que ha recibido varios premios, como el premio que se le otorgó en 1990 por "Mejor pecorino italiano", del cual todavía es el titular. En ParmaShop también puede elegir entre cuatro variantes de pecorino:

Fresco 2,3 kg (forma completa)

Fresco 1 kg (media forma)

Envejecido 2 kg (forma completa)

Sazonado 1 kg (media forma)

ParmaShop también ofrece 1 kg (medio queso) de DOP de queso de oveja toscano sazonado con crema de vinagre de higo, una sabrosa combinación salada / dulce que conquistará su paladar. Si tiene alguna pregunta o desea algún consejo sobre combinaciones y nuestros productos, no dude en contactarnos por teléfono o correo electrónico.