Detalles
Marcado por el Consorzio del Parmigiano Reggiano, es un producto DOP. osea: Denominación de Origen Protegida y de hecho se puede producir hoy como hace ocho siglos, solo con los ingredientes esenciales y genuinos: la preciosa leche típica de la zona, el fuego y el cuajo , con los buenos métodos antiguos, con el arte y la sabiduría del casaro.
Sirven 16 litros de leche di latte para hacer un kilo de Parmigiano Reggiano.