Queso Parmesano o Parmigiano Reggiano

... Parmigiano Reggiano es un queso de larga crianza, mínimo 12 meses, derivado de la leche de vaca, cuajo de ternera y una pizca de sal. Se compone de 30% de agua y 70% de nutrientes y adquiere sabores y regusto más dulces o picantes, según el tipo de condimento y la vaca de la que proviene.

¿Cuándo puedes disfrutar Parmigiano Reggiano? Este tipo de queso combina perfectamente con cualquier plato. Lo apreciará rallado en pasta, arroz y sopa o como aperitivo para acompañar Spritz o un cóctel durante un aperitivo. Además, puede convertirse en el buque insignia de ensaladas y tablas de cortar. Sin olvidar el hecho de que a menudo es un invitado de honor en las bodas: la forma de Parmigiano Reggiano, con los copos dentro, es uno de los elementos clave de la boda italiana ... y más allá.

Durante 25 años, ParmaShop ha reunido una amplia selección de formas de Parmigiano Reggiano en su catálogo en línea, que puede comprar en puntas de 1 kg, medias formas o formas enteras, y accesorios relacionados (ralladores, queso y cuchillos). En su mayoría provienen de pequeñas lecherías al pie de los Apeninos, reconocidas y premiadas varias veces en eventos importantes. Aquí hay algunos tipos de Parmigiano Reggiano que puedes encontrar en ParmaShop:

• Parmigiano Reggiano Bonat, galardonado como el Mejor Parmigiano Reggiano en Cibus 2012 por la Escuela Internacional de Cocina Italiana (ALMA);

• Parmigiano Reggiano di Collina "Extra", de 24 meses de edad, con un equilibrio perfecto entre dulce y sabroso;

• Parmigiano Reggiano di Collina, de 36 meses de edad, con un fuerte sabor con notas de especias y frutos secos;

• Parmigiano Reggiano "Extra" de montaña, de 24 meses de edad, rico en esencias capaces de dar al queso los aromas típicos de la montaña;

• Parmigiano Reggiano Vacche Rosse, de orígenes antiguos y de 2/4 años, producido por las vacas de la raza Reggio Emilia, casi extintas;

• Parmigiano Reggiano de agricultura ecológica, trabajado con cuajo natural y sin adición de conservantes.

¿No está seguro de qué tipo de Parmigiano Reggiano es adecuado para usted? Póngase en contacto con el servicio de asistencia de ParmaShop: nuestro equipo estará a su disposición para guiarlo en un viaje con el sabor de ... Parmigiano Reggiano.