Vinagre Balsámico

Vinagre Balsámico Tradicional

Tan denso como la miel, tan oscuro como el chocolate, con una gama de aromas únicos y refinados. Estamos hablando del vinagre balsámico tradicional, una marca única en el mundo, que puede presumir de solo dos provincias: Módena y Reggio Emilia. Esta perla de nuestra comida y vino locales es el resultado de un trabajo largo y complejo, aun estrechamente vinculado a la tradición. Lo que une el vinagre balsámico tradicional de Modena DOP con el de Reggio Emilia es sin duda el proceso de fermentación, de al menos 12 años y el ingrediente del que se obtienen, el mosto de uva cocido. En cambio, difieren entre sí por las diferentes características organolépticas (que cambian según el territorio), por el momento vinculado a la cocción del mosto, por la elección de los barriles y por el grado de acidez. Ver más ...

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... En la cocina puede usar el vinagre balsámico tradicional de DOP para sazonar o crear deliciosos platos. En primer lugar, este aderezo combina perfectamente con la carne roja. Pruébalo crudo en ternera asada, cerdo y parrilla mixta después de cocinar. ¡El éxito está garantizado! El pescado también es un compañero perfecto para nuestro aderezo. Es ideal para dorar, salmón, lubina y pez espada. Es perfecto incluso en verduras crudas (especialmente en langostinos y langostinos). ¿Y alguna vez has probado Parmigiano Reggiano? Vierta unas gotas de vinagre balsámico tradicional envejecido en un parmesano de 30 meses: una combinación decididamente sabrosa y única.

¿Y qué mejor que una buena ensalada de temporada cubierta con una llovizna de vinagre balsámico tradicional de DOP? El vinagre balsámico es excelente en todos los vegetales, pero aún más en los asados. Para concluir mejor su almuerzo o cena, vierta nuestro aderezo añejado sobre helado, hojuelas de chocolate negro y fresas. ¡Esta mezcla de sabores te sorprenderá! Finalmente, el vinagre balsámico tradicional también se puede disfrutar en pureza, en meditación o como digestivo.

ParmaShop ofrece los diferentes tipos de vinagre balsámico tradicional en botellas elegantes, también perfectas como ideas de regalo o para llevar a una cena. Para obtener más información sobre nuestras especialidades culinarias, comuníquese con nuestro servicio al cliente por teléfono o correo electrónico.