Colomba au Limoncello - Vergani - Gâteau Italien - Emballé à la Main (750 Gr.)

👨‍🍳 Producteur: Vergani

⚖️ Contenant: 750 Gr.

⏱️ Scadence: 4 Mois

✈️ Expédition: Europe et États-Unis

Colomba au Limoncello - Vergani - Gâteau Italien - Emballé à la Main - 750 Gr.

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Référence ZCN00703

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Le secret de la Colomba est l'utilisation de levain naturel. Ce gâteau, typiquement consommé pendant la période de Pâques, est toujours fait avec le levain préparé par le fondateur de l'entreprise, Angelo Vergani, et selon la véritable tradition milanaise.

Les pâtissiers de Vergani rafraîchissent chaque jour le même levain depuis soixante-dix ans, pour l'utiliser pour préparer Panettone et Colomba. Tous les produits sont faits à la main, donc au moins trois jours sont nécessaires pour la production, mais c'est aussi le force de l'entreprise.

Colomba à la au Limoncello, avec citron confit recouvert d'un glaçage aux amandes, emballé à la main.

Le Colomba peut être consommée de multiples façons et littéralement à chaque repas : au petit déjeuner, farcie de confiture ou trempée dans un cappuccino, pour accompagner un toast aux bulles, au déjeuner et au dîner comme un délicieux dessert avec du lait de poule ou de la crème fouettée et une pincée d'amer cacao. Il peut également être utilisé comme base pour créer des desserts gourmands revisités, comme le cheesecake et le tiramisu.

Comment le conserver: conservez-le dans son sac bien fermé dans un endroit frais et sec.

Propriétés organoleptiques :

Apparence: Croûte haute, fine et peu consistante, mie jaune.
Couleur: Jaune vif.
Odeur: Doux, Délicat et Agrumes.
Goût: Doux avec une saveur de Limoncello.

Ingrédients: Farine de blé tendre type "0" - glaçage (11%) [sucre - blanc d'oeuf réhydraté - farine d'amande (10,5%) - farine de riz - huile végétale (tournesol) - cacao - arômes naturels] - sucre - eau - beurre (lait) - jaune d'œuf frais - pâte de citron (6,5%) (zeste de citron - sirop de glucose-fructose - sucre) - zeste de citron confit (6%) (zeste de citron - sirop de glucose-fructose - sucre - correcteur d'acidité : acide citrique) - levure naturelle (contient du blé) - limoncello (1%) (eau - alcool - sucre - infusion d'écorces de citron italien (12%) - arômes naturels) - émulsifiants mono- et diglycérides d'acides gras - beurre de cacao - miel - sel - lait entier en poudre - arômes. Peut contenir des traces de soja et d'autres fruits à coque.

Allergènes: Blé, œuf, amande, lait. Peut contenir des traces de fruits à coque et de soja.

Agents de conservation: aucun

Calories par 100 gr: 391 kcal