Jambon de Parme AOP

Cependant, la saveur unique du jambon de Parme est obtenue grâce à un processus long et complexe : les pattes arrière du porc sont assaisonnées avec du sel marin pur pour garder la viande aussi douce que possible.

Après un long processus d'affinage dans des chambres réfrigérées, la viande devient tendre et l'arôme et la saveur caractéristiques du jambon de Parme émergent.

Les jambons sont lavés à l'eau tiède et brossés afin d'éliminer l'excès de sel et les impuretés, puis suspendus dans des séchoirs pendant quelques jours.

Après le salage et le séchage du jambon, la touche finale : il est marqué au feu avec le symbole officiel de la couronne ducale.

Manger du jambon de Parme AOP, c'est vivre une expérience unique et inoubliable.

Laissez-vous envahir par son goût intense et raffiné, qui peut satisfaire aussi les palais les plus exigeants ; laissez-vous envoûter par ses nuances, qui varient du rouge intense au blanc du saindoux ; laissez-vous enivrer par son arôme unique et authentique.En résumé, manger du Jambon de Parme AOP, c'est voyager entre des arômes, des saveurs et des merveilles intemporels.

Enfin, le Jambon de Parme AOP s'adresse à tous : peu calorique et riche en minéraux et facile à digérer, les protéines en font l'aliment parfait aussi bien au déjeuner qu'au dîner, pour les adultes comme pour les plus petits.

Grâce à ParmaShop vous pouvez déguster le vrai jambon de Parme AOP. Dans le catalogue, vous trouverez une large sélection de jambons marqué par le Consortium, caractérisés par des périodes d'affinage allant de 16 à 30 mois. L’etau pour jambon, couteaux et trancheuses vous permettront de profiter de toutes ses particularités.

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