Prosciutto di Parma Aop Entier, desosse, 30 mois et plus, 8 Kg Prix Gambero Rosso SEULEMENT EN EUROPE

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Description rapide

- Prosciutto di Parma Pdo Riserva Rara - Alta Salumeria Bedogni Egidio

Entier, desosse, confection sous-vide, 8 Kg, fait de 30 mois et plus!

Détails


Directement depuis Parma:

- Prosciutto di Parme AOP Réserve Rare - Haute charcuterie Bedogni Egidio

Entier, desossé, confection sous-vide, 8 Kg, affinage de plus de 30 mois!
1er du classement des 10 meilleurs, Jambons de Parme AOP du concours "Gambero Rosso"

Il faut plus de 30 mois et une infinité de gestes des maitres charcutiers pour transfrormer les meilleures cuisses des porcs du pays en Jambon de Parme AOP Réserve Rare. 30 mois passés dans nos caves d'affinage qui ont été creusées dans le sous-sol de Langhirano. Cela vaut le peine d'attendre!
Ici arrive l'air provenant de la mer, après avoir traversé les bois de L'Apennin où il se charge des parfums qu'il va libérer ensuite de facon graduelle grace au climat brumeux hivernal qui est précieux pour maintenir les jambons toujours tendres et humides.

Ingrédients:

viande de porc et sel

Allergènes:

aucun

Caractéristique nutritionnelles:

La caractéristique distinctive du jambon de Parme réside dans sa haute teneur en protéines; de plus, la richesse en acides aminés libres, qui dépend des processus de durcissement, confère à cet aliment une digestibilité globale très élevée

Valeur énergétique pour 100 gr:

267 kcal / 1113 kj

Sans:

additif alimentaire, gluten

Date de péremption :

4 mois

Méthode de conservation:

Confection sous-vide, le jambon de Parme peut être conservé jusqu'à 4 mois, entre 4 et 8 ° C. Une fois découpé, couvrir la partie entaillée avec un film transparent et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à un mois.

Comment le déguster - Accompagnements:

Excellent seul coupé en fines tranches, ou en écailles pour accompagner pain ou melon, figues et fruits exotiques.


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