Tortelli avec citrouille pâtes aux œufs frais artisanales 250 gr - UNIQUEMENT POUR EUROPE



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Description rapide

Tortelli avec citrouille, pâtes aux œufs frais artisanales, Conditionné sous atmosphère modifiée, poids 250 gr, 20 pièces

Détails


Directement de Parme:

- Tortelli avec citrouille, pâtes aux œufs frais artisanales

Conditionné sous atmosphère modifiée, poids 250 gr, 20 pièces

La pâte, préparée avec des œufs entiers pasteurisés et roulée selon la meilleure tradition des pâtes fraîches émiliennes, contient un cœur de citrouille, Parmigiano Reggiano AOP et biscuits Amaretto. Un plat savoureux et prêt en quelques minutes.

Curiosité:
Le Tortello avec citrouille appartient à une longue tradition qui remonte à la Renaissance (XVIe siècle), aux cours Gonzaga et Estensi. Dans cette période, le "cappellaccio" a commencé à apparaître dans les livres de recettes de la cour Gonzaga à Mantoue. Ce délice est préparé dans plusieurs villes d'Émilie-Romagne (bien qu'avec quelques différences) et à Mantoue où il est appelé "Turtell Mantovano" et considéré comme un plat traditionnel.

Ingrédients pour les pâtes:

Farine de blé, semoule de blé dur, œufs entiers pasteurisés, eau, sel, antioxydant E300.

Ingrédients pour la farce:

Citrouille, Parmigiano Reggiano AOP, œufs entiers pasteurisés, biscuits Amaretto, flocon de pomme de terre, sel, muscade, agent de conservation E202

Allergènes:

Lait, œufs, noyaux d'abricot, blé, amandes; il peut contenir du céleri et du soja.

Date limite de consommation:

Minimum 10 jours

Comment le conserver:

Conserver au réfrigérateur à une température ne dépassant pas + 4 ° C. A consommer après la cuisson avant la date de péremption. Il peut être conservé au congélateur à -18 ° C pendant 6 mois après la date d'achat.

Conseils pour la recette traditionnelle:

Faites cuire les Tortelli dans de l'eau bouillante salée pendant 4/5 minutes. Préparez une sauce au beurre fondu parfumé à la sauge et versez-la directement dans le plat. Servez-le avec une généreuse quantité de Parmigiano Reggiano râpé.

VIDEO RECETTE