Vinaigre Balsamique de Modena Igp Gold 250 ml



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Description rapide

Il a une densité élevée et une saveur aigre-douce avec des nuances fruitées ainsi qu'un parfum intense.

Détails

- Vinaigre Balsamique de Modena

Gold, boîte contient 1 bouteille, 250 ml

Le vinaigre balsamique de Modène IGP Gold de Malpighi est obtenu à partir de moût de raisin cuit produit par la famille Malpighi et de vinaigre de vin vieilli pendant longtemps en fûts de chêne français. Il a une densité élevée et une saveur aigre-douce avec des nuances fruitées ainsi qu'un parfum intense. Un produit 100% made in Italy dont le cycle de production est totalement pris en charge par la société Malpighi. Toutes les phases de la production, de la culture du raisin au produit final, sont contrôlées par Ermes Malpighi, la quatrième génération de la famille et Master Taster AED.

Ingrédients:

80% moût de raisin cuit, 20% vinaigre de vin

Allergènes:

sulfites en tant que résidus de traitement

Date de péremption:

Le vinaigre balsamique n'a pas de date d'expiration (la loi exige d'indiquer une date, plus de 10 ans), il suffit de le garder bien fermé et dans un endroit frais

Comment le déguster - Accompagnements:

le vinaigre donne son meilleur sur les lamelles de parmesan et les poires, les fraises, le risotto, la viande de scalops, le foie gras, les omelettes de potiron, la viande de carpaccio, le tartare de poisson, le poisson cru comme les sushis et les sashimis. Il convient pour ajouter de la saveur à la sauce pour la viande bouillie, les légumes grillés ou cuits, les plats de poisson ou de viande, les fromages assaisonnés, les glaces, la ganache au chocolat.