Colomba al Limoncello - Vergani -...

Colomba al Limoncello - Vergani - Incartata a Mano (750 Gr.)

ūüĎ®‚Äćūüć≥¬†Produttore: Vergani

‚öĖÔłŹ¬†Peso: 750 Gr.

‚ŹĪÔłŹ¬†Scadenza: 4 Mesi

‚úąÔłŹ¬†Spedizioni:¬†Europa e USA

1 x Colomba al Limoncello - Vergani - Incartata a Mano - 750 Gr.

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Il vero segreto della Colomba è il lievito madre naturale. Ancora oggi viene utilizzato quello creato da Angelo Vergani, il fondatore. Ancora oggi viene legato in un telo e rinfrescato tre volte al giorno come vuole la vera tradizione milanese.

Da ben settant‚Äôanni, tutti i giorni, per trecentosessantacinque giorni l‚Äôanno, la stessa ‚Äúmadre‚ÄĚ fornisce i lieviti per il Panettone e la Colomba Vergani. L‚Äôartigianalit√† √® il punto forte di Vergani, proprio per questo sono necessari tre giorni la produzione.¬†

Colomba al Limoncello, con Limone Candito ricoperta di glassa alla Mandorla, Incartata a Mano.

La Colomba¬†si pu√≤ consumare in tanti modi e letteralmente ad ogni pasto: a colazione, farcita con marmellata o inzuppata nel cappuccino, per accompagnare un brindisi a base di bollicine, a pranzo e a cena come dessert goloso con zabaione o panna montata e una spolverata di cacao amaro. Si pu√≤ anche utilizzare come base per la creazione di dolci gourmet rivisitati, come la cheesecake e il tiramis√Ļ.

Come si conserva : conservare nel suo sacchetto ben sigillato in luogo fresco e asciutto.

Proprietà Organolettiche:

  • Aspetto: Crosta sottile e poco consistente, Mollica gialla.
  • Colore:¬†Giallo Vivo.
  • Profumo:¬†Dolce, Delicato e Agrumato.
  • Sapore:¬†Dolce dal sapore di Limoncello.

Ingredienti:  Farina di grano tenero tipo "0" - glassatura (11%) [zucchero - albume d'uovo reidratato - farina di mandorle (10,5%) - farina di riso - olio vegetale (girasole) - cacao - aromi naturali] - zucchero - acqua - burro (latte) - tuorlo d'uovo fresco - pasta di limone (6,5%) (scorze di limone - sciroppo di glucosio-fruttosio - zucchero) - scorze di limone candite (6%) (scorzone di limone - sciroppo di glucosio-fruttosio - zucchero - correttore di acidità: acido citrico) - lievito naturale (contiene grano) - limoncello (1%) (acqua - alcol - zucchero - infuso di bucce di limone italiani (12%) - aromi naturali) - emulsionanti mono- e digliceridi degli acidi grassi - burro di cacao - miele - sale - latte intero in polvere - aromi. Può contenere tracce di soia e altra frutta secca a guscio.

Allergeni: frumento, uova, mandorla, latte. Può contenere tracce di frutta a guscio e soia.

Conservanti: Nessuno

Calorie per 100 gr.: Circa 391 kcal

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