Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Dop bollino Aragosta invecchiato min. 12 anni

- Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Dop Bollino Aragosta

Invecchiato minimo 12 anni, confezione contenente 1 bottliglia, 100 ml + dosatore in vetro

Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Bollino Aragosta, con caratteristiche di invecchiamento di oltre 12 anni. Dal profumo delicato e dall’acidità piacevolmente intensa.

Il processo di trasformazione dei mosti avviene solo in particolari condizioni ambientali e climatiche, tipiche dei sottotetti delle vecchie abitazioni. In questi luoghi l'Aceto BalsamicoTradizionale di Reggio Emilia, riposa in botti in serie a capacità decrescente, fatte da legni diversi. Una volta estratto dalle botti dopo un invecchiamento minimo di 12 anni e, dopo essere stato sottoposto al giudizio di maestri assaggiatori del Conzorzio, riceve la classificazione nei tre diversi bollini: aragosta, argento e oro.

Ingredienti:

mosto d'uva cotto

Allergeni:

contiene solfiti

Calorie per 5 ml:

circa 14 kcal

Senza:

conservanti

Scadenza:

L'aceto balsamico tradizionale non ha scadenza (anche se per legge è obbligatorio indicare una data), basta tenerlo ben chiuso e in un luogo fresco

Come si consuma - Abbinamenti:

E’ adatto per essere usato a caldo, per insaporire a fine cottura frittate di uova con o senza verdure, carni e pesci o per salse e intingoli. Sul fuoco è da consigliare per insaporire a fine cottura crostacei, costolette d’agnello, petti di pollo e carni rosse al sangue.