Aceto Balsamico Tradizionale Modena Dop Affinato 100 ml Invecchiato oltre 12 anni

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Breve descrizione

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
invecchiato 12 anni

Dettagli


- Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop Affinato  

Invecchiato oltre 12 anni, confezione contenente 1 bottliglia, 100 ml + dosatore in vetro

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP con caratteristiche di invecchiamento di oltre 12 anni. Dal sapore corposo e robusto, con venature legnose, ha un profumo armonico, densità ben equilibrata.

Posto nei solai delle case, affronta il calore delle estati ed i rigori degli inverni adagiato nella sua dimora di botti in serie a capacità decrescente e dai legni diversi: rovere, gelso, castagno, ciliegio, qualche volta ginepro. Qui l'aceto Balsamico Tradizionale di Modena passa i suoi anni ad acidificare, a maturare, ad invecchiare a compimento di un equilibrio che solo l'alchimia del tempo e la mano esperta dell'uomo sanno produrre. Venduto solo dopo un severo esame esercitato dal Consorzio tra i produttori di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena , che applica direttamente su ogni confezione il proprio sigillo di garanzia a serie numerata.

Nato come digestivo da asssumere a bicchierini a fine pasto, con il tempo ha trovato impiego nei menù dei grandi chefs internazionali dagli antipasti ai desserts.

Ingredienti:

mosto cotto di uve Modenesi (Trebbiano e Lambrusco)

Allergeni:

contiene solfiti

Calorie per 5 ml:

circa 15 kcal

Formato:

bottiglietta di vetro da 100 ml disegnata da Giorgetto Giugiaro, cofanetto del Consorzio Produttori Antiche Acetaie, tappo dosatore TIC e ricettario.

Senza:

conservanti

Scadenza:

L'aceto balsamico Tradizionale non ha scadenza (anche se per legge è obbligatorio indicare una data sulla confezione, solitamente sui 10 anni), basta tenerlo ben chiuso e in un luogo fresco

Come si consuma - Abbinamenti:

L'Aceto Balsamico è adatto per formaggi importanti, saporiti e piccanti, per macedonie di frutti di bosco, fragole o ciliegie, per creme pasticcere o gelati, per il panettone o per lo strudel, oppure per ricercati cocktails.


L'Acetaia Malpighi ha rilasciato a Parmashop un Attestato di merito come riconoscimento per i risultati ottenuti nella promozione e vendita del prodotti della Collection Acetaia Malpighi