Aceto Balsamico Tradizionale DOP di Reggio Emilia & Condimenti

Aceto Balsamico Tradizionale DOP di Reggio Emilia & Condimenti

Tutto il mondo ci invidia l’aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia, un prodotto tradizionale tutelato dal marchio DOP che affonda le sue radici nel lontano Rinascimento. È proprio in questo periodo che il prelibato aceto nostrano di origine nobiliare e successivamente borghese, inizia ad essere prodotto nelle acetaie a conduzione familiare. Oggi l’aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia viene considerato come uno dei prestigiosi simboli dell’eccellenza gastronomica Made in Italy. Scopri di più ...

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... L’aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia si ottiene dal mosto di uve locali dei vitigni di lambrusco e trebbiano. La cottura viene effettuata su fiamma diretta, mentre la fermentazione e la successiva ossidazione avvengono in grandi barili. I tipici sentori del legno sprigionati dall’aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia si ottengono grazie alle fasi di maturazione e invecchiamento in botticelle di legno. L’aceto balsamico tradizionale si divide in tre tipologie, a seconda degli anni di invecchiamento:

  • Bollino Aragosta: dopo i 12 anni
  • Bollino Argento: dai 12 ai 15 anni
  • Bollino oro: oltre i 25 anni

Questo prodotto si presta per la preparazione di tantissime ricette ed è un condimento che si sposa con svariate pietanze. Puoi arricchire dei pinzimoni o dei carpacci con il profumo e l’acidità intensa dell’aceto invecchiato da almeno 12 anni o aggiungere dell’aceto balsamico tradizionale caldo per insaporire carni, verdure e uova.

Se sei un amante della maionese sarai felice di sapere che questo prodotto è perfetto per impreziosirla. Lo stesso discorso vale per le salse di accompagnamento, i piatti di pesce, il riso, la carne d’agnello e i bolliti. Sapevi che questo aceto è perfetto anche per guarnire i dessert? Provalo sulla crema catalana o sul gelato: non te ne pentirai. Come avrai di certo intuito, con l’aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia potrai sbizzarrirti in cucina con mille idee e ricette gustose.

Da oltre 25 anni, ParmaShop si impegna a far conoscere i prodotti tipici nostrani anche all’estero, grazie alla sua grande rete di distribuzione che arriva in Europa, USA e altri Paesi. Non stiamo parlando del classico eCommerce: ParmaShop è molto di più. Ti assistiamo sia per e-mail, sia per telefono, per guidarti in un viaggio di profumi e sapori indimenticabili.

Non sai quale aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia assaggiare? ParmaShop propone l’elegante confezione da 3 bottiglie da 100 ml nelle diverse varianti di bollino. - Al suo interno troverai anche il raffinato dosatore di vetro.

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