Caciotta di Urzano Biologica - Prodotto di Montagna Intera - 400 gr.



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Breve descrizione

Caciotta di Urzano - Biologica

Dettagli


Direttamente da Parma:

- 1 Caciotta di Urzano - Biologica

La Caciotta di Urzano è un ottimo formaggio di latte vaccino, a pasta molle e di breve stagionatura.
Prende il nome dalla località in cui è prodotto, Urzano, una graziosa località sull’Appennino Parmense, dove sorge il caseificio (con il suo allevamento di mucche) che produce questa delizia.
Per la sua produzione si utilizzano solo il latte appena munto delle vacche di razza Bruna Alpina e Rossa Reggiana, alimentate solo con prodotti biologici. Al latte pastorizzato viene poi aggiunta una parte di panna fresca e il finissimo sale dolce di Cervia.

Dopo soli 15 giorni di stagionatura la caciotta è già pronta per essere gustata.

Qualità e sapore eccellenti sono garantiti dall’alimentazione esclusivamente biologica di queste mucche, che sono libere di pascolare nei campi privi di concimi chimici e diserbanti. In estate sono alimentate con erba fresca, mentre in inverno con erba medica e fieno di maggengo.
La Bruna Alpina e la Rossa Reggiana sono due razze pregiate che producono latte di qualità superiore e donano alla caciotta un sapore unico e particolare.
Grazie all’alimentazione equilibrata e naturale e alla loro naturale resistenza fisica, queste mucche non hanno bisogno di assumere alcun tipo di farmaco e integratore; anche la fecondazione avviene in modo naturale e le primipare vengono fecondate non prima del ventesimo mese di vita.


Ingredienti:

latte di Bruna alpina e Vacche Rosse Reggiane  da agricoltura biologica, Sale Dolce di Cervia

Allergeni:

latte e derivati

Senza:

lattosio, additivi, conservanti

Scadenza minima:

4 mesi

Come si conserva:

Una volta aperta la confezione sottovuoto, avvolgere il formaggio in una pellicola per alimenti, e conservare in frigorifero.

Come si consuma - Abbinamenti:

Questa deliziosa caciotta si presta a numerosi utilizzi: per un aperitivo gustoso, si presenta bene su un tagliere assieme a fichi freschi o uva, abbinati poi ad una composta di pere o di cipolle e dell’ottimo pane fatto in casa.

Oltre a questo, può diventare il perfetto ingrediente per preparare un cremoso risotto con caciotta e pancetta.