Pecorino toscano D.O.P.

Pecorino toscano D.O.P.

Già sul finire del ‘400 era considerato il miglior formaggio d’Italia, alla pari del Parmigiano Reggiano: stiamo parlando del pecorino toscano,un formaggio italiano a Denominazione di Origine Protetta (DOP) prodotto fin dall’antichità. Nel passato veniva chiamato “marzolino” perché la sua produzione iniziava nel mese di marzo. Questo formaggio è a pasta tenera o semidura (a seconda della stagionatura) e viene prodotto con latte di pecora intero. Si contraddistingue per il suo sapore  deciso e per il suo profumo delicato. Il pecorino toscano DOP viene realizzato con cura e amore nell’intero territorio della regione Toscana e nei comuni limitrofi. Scopri di più ...

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... In che modo puoi sfruttare al meglio il gusto inconfondibile di questo formaggio? Il pecorino toscano DOP può essere utilizzato in cucina per arricchire tantissime pietanze. Il tipo fresco e morbido puoi degustarlo abbinato a insalate, funghi trifolati o pinzimonio. Con questo formaggio puoi inoltre creare veloci e gustosi aperitivi. Ti basterà in questo caso accompagnarlo con una bruschetta di pane toscano abbrustolita e un filo di olio extra vergine d’oliva DOP.

Se invece preferisci i gusti più forti, puoi provare il pecorino toscano DOP stagionato con i pregiati salumi toscani. Per impreziosire un primo invece, grattugialo sulla pasta. Il pecorino toscano è perfetto da gustare anche con il miele! Versane un cucchiaino su una fetta: questo abbinamento particolare ti sorprenderà. Ovviamente, con il pecorino toscano DOP non può mancare un buon vino di accompagnamento. Consigliamo i bianchi o i rossi delicatamente profumati per il formaggio più giovane, mentre i vini rossi più profumati per lo stagionato.

Il pecorino toscano DOP di ParmaShop arriva direttamente dal Caseificio Val D’Orcia che ha ottenuto diversi riconoscimenti, come il premio consegnatogli nel 1990 di “Miglior pecorino d’Italia”, di cui è ancora detentore. Da ParmaShop puoi inoltre scegliere fra quattro varianti di pecorino:

  • Fresco da 2.3 kg (forma intera)
  • Fresco da 1 kg (mezza forma)
  • Stagionato da 2 kg (forma intera)
  • Stagionato da 1 kg (mezza forma)

ParmaShop propone anche il pecorino toscano DOP stagionato da 1kg (mezza forma) con la crema di aceto ai fichi, un abbinamento salato/dolce sfizioso che conquisterà il tuo palato. Se hai qualche domanda da farci o vuoi qualche consiglio sugli abbinamenti e sui nostri prodotti, non esitare a contattarci per telefono o via e-mail.