Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - 4...
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Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - 4 Anni (1.0 Kg.)
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Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - 4 Anni (1.0 Kg.)
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Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - 4 Anni (1.0 Kg.)

Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - 4 Anni (1.0 Kg.)

    🏆 Riconoscimenti: DOP LOGO   ALMA CASEUS LOGO   CRUDI IN ITALIA LOGO   GAMBERO ROSSO LOGO

    👨‍🌾 Produttore: Azienda Agricola Bonati

    ⚖️ Peso: 1 Kg.

    📦 Sottovuoto: Sì

    ⏱️ Scadenza: 12 Mesi

    ✈️ Spedizioni: Tutto il Mondo

    Maggiori Informazioni sul Prodotto
    ZCN00429
    46,00 €

    Voto 4.9/5 Basato su 127 recensioni dei clienti
    Spedizione con i migliori corrieri
    Standard Express
    Italia Non Disponibile 1/2 Giorni lavorativi
    U.E. 3/5 Giorni lavorativi 1/3 Giorni lavorativi
    Altri Paesi 5/7 Giorni lavorativi 2/4 Giorni lavorativi

    Recensioni dei clienti

     

    L'Azienda Agricola Bonat produce quello che è stato definito il miglior Parmigiano Reggiano d’Italia. Fatto con il latte delle proprie mucche, alimentate con il fieno prodotto all'interno dell'azienda (di prato stabile centenario, che conferisce al latte e quindi al Parmigiano aromi esclusivi) e lavorato internamente fino alla marchiatura come Parmigiano Reggiano. 

    Tutto il ciclo di lavorazione è, quindi, rigorosamente artigianale. 

    Il Parmigiano Reggiano stagionato 4 anni è particolarmente ricco negli odori e nei sapori.

    Il suo colore è di un giallo intenso e rivela nel dettaglio i cristalli di tirosina che ne attestano la lunghissima stagionatura. E’ un prodotto asciutto, friabile e granuloso in cui le note di spezie risultano predominanti. 

    Il pluri-premiato Parmigiano Reggiano DOP Bonat è apprezzato e scelto dai migliori chef e ristoranti del mondo. Eccone alcuni esempi: 

    ENOTECA PINCHIORRI – Firenze (Italia)

    LE COQUE D'OR – Tokyo (Giappone)

    FOUR SEASONS - Doha (Qatar)

    MURRAY'S CHEESE -New York (USA)

    THE WESTIN - Beijing (Cina) 

    LANESBOROUGH MENAGEMENT HOTEL – London (Regno Unito)

    FOUR SEASON - Las Vegas (USA)

    ENOTECA CONSONNI – Milano (Italia)

    Restaurant MET – Venezia (Italia)

    Su richiesta, è disponibile la straordinaria stagionatura di 10 anni. Per disponibilità e informazioni contattate il nostro Servizio Clienti info@parmashop.com

    Il Parmigiano Reggiano DOP stagionato 48 mesi ha aromi decisi. Sono i sapori più dolci, che si abbinano meglio ai formaggi di stagionature più elevate come questo. E’ quindi ideale da gustare in scaglie, in abbinamento ad una confettura di pere o ciliegie o alla leggera acidità di qualche goccia di Aceto Balsamico Tradizionale.

    Come si conserva : il Parmigiano Reggiano, acquistato in porzioni ottenute direttamente dal taglio delle forme intere, una volta estratto dal sottovuoto deve essere mantenuto avvolto in pellicola per alimenti e riposto nella zona bassa del frigorifero domestico, ad una temperatura tra +4°/+8°. Occorre tenere ben pulita la superficie della crosta al fine di evitare la creazione di muffa.

    Stagionatura: 48 mesi

    Proprietà organolettiche:

    • Aspetto: mediamente granuloso, con tracce di tirosina ben visibili
    • Colore: giallo intenso
    • Profumo: dal profumo intenso e deciso
    • Sapore: sapore pieno, deciso, leggermente speziato

    ​Ingredienti: latte di mucca, sale e caglio

    Allergeni:  latte e derivati; privo di lattosio, additivi e conservanti

    Conservanti

    Calorie per 100 gr: 402 kcal

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