Parmigiano Reggiano Dop da agricoltura biologica 60 mesi 2 Punte da 500 gr Confezionato a mano

A Parma dove è nato il Parmigiano Reggiano è sorto il Consorzio del Parmigiano Reggiano Biologico. Il Parmigiano ancora più nobile perchè ottenuto da agricoltura biologica. Con "Bio Parma" si ha la certezza di portare in tavola un alimento completamente naturale e genuino con alti valori nutritivi e un gusto inimitabile. Il meglio del meglio.

Una favola di formaggio diventa realtà. Il Parmigiano Reggiano Biologico 60 mesi nasce e matura dall’ideale equilibrio tra uomo e natura e dall’assoluta riconoscenza che ci lega alla nostra terra. Le nostre vacche pascolano libere e serene, nutrite con alimenti naturali privi di OGM e curate con criteri omeopatici. I terreni della nostra fattoria biologica sono coltivati con principi naturali senza l’ausilio della chimica. Questo straordinario prodotto esalta al massimo le già inimitabili qualità del miglior Parmigiano Reggiano e, grazie al lunghissimo affinamento nelle nostre cantine, acquisisce una densità olfattiva e sensoriale tale da renderlo unico nel mondo dell’alimentazione.

Parmigiano Reggiano da Agricoltura Biologica significa:

Vacche allevate in aziende agricole biologiche, di cui la maggior parte a ciclo chiuso.
Animali liberi di muoversi all’aperto tutto l’anno e curati con criteri omeopatici.
Alimentazione con più elevata varietà di essenze foraggere.
Complessità di aroma e sapore, che variano con le stagioni.

Ingredienti:

Latte di mucca, Sale e Caglio.

Allergeni:

Latte e Prodotti a base di latte.

Caratteristiche nutrizionali:

Contiene solo il 30% di acqua e ben il 70% di sostanze nutritive: proteine, vitamine, fosforo, calcio e minerali. Ricco di aminoacidi essenziali è facilmente assimilabile, grazie alla presenza di enzimi che modificano la caseina e la rendono altamente digeribile: per questo motivo è indicato anche per le persone intolleranti alle proteine del latte vaccino. Inoltre il suo contenuto di grassi è inferiore alla maggior parte degli altri formaggi.

Senza:

Lattosio, Additivi, Conservanti.

Scadenza minima:

4 mesi

Come si conserva:

Il Parmigiano Reggiano, acquistato in porzioni ottenute direttamente dal taglio delle forme intere, deve essere mantenuto avvolto in un film plastico e riposto nella zona bassa del frigorifero domestico. Occorre tenere ben pulita la superficie della crosta al fine di evitare che si crei muffa.

Come si consuma - Abbinamenti:

Grazie alla sua spiccata versatilità, il Parmigiano Reggiano è un ingrediente insostituibile della buona cucina italiana. Grattugiato è da sempre il condimento ideale per la pastasciutta, il riso, le minestre. Ma il Parmigiano Reggiano è ottimo anche per un uso da tavola. Proprio per la pienezza e la delicatezza di sapore, può essere mangiato da solo, oppure accompagnato con le verdure in irresistibili insalate. Un classico della saggezza contadina è l’abbinamento con le pere, ma molti devono ancora scoprire l'altrettanto armoniosa combinazione di sapori del Parmigiano Reggiano con confetture di frutta, miele, noci e aceto tradizionale balsamico.