Parmigiano Reggiano Dop Bruna Alpina 24 mesi 1 Punta kg. 1 Confezionato a mano



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Breve descrizione

Parmigiano Reggiano Dop di Bruna Alpina, 24 mesi,1 pezzo da 1 kg confezionato a mano

Dettagli


Direttamente da Parma:

- 1 Punta di formaggio Parmigiano Reggiano Dop

di Bruna Alpina incartato a mano, peso di 1 kg stagionato 24 mesi.

Più dolce e aromatico. Dall’oro bianco di Bruna Alpina Italiana, latte di qualità supriore, nasce questo Parmigiano Reggiano di assoluto pregio.

La vacca Bruna Alpina è presente in Italia da 150 anni soprattutto negli alti pascoli dai terreni più impervi. È un animale docile, dal mantello bruno, con sguardo dolce e profondo. L’unicità del suo latte deriva dalla superiore quantità di proteine in esso contenute, in particolar modo la caseina che è di fondamentale importanza per raggiungere lo straordinario livello qualitativo del Parmigiano Reggiano DOP disolabruna®, che risulta più dolce e aromatico di un normale parmigiano reggiano come dimostrano autorevoli studi effettuati presso numerosi istituti universitari italiani. ‘Italialleva’ assicura in modo trasparente la provenienza del prodotto nella completezza della sua filiera produttiva. È una garanzia che non si compra, si ottiene con il lavoro e la serietà, un segno distintivo di straordinaria qualità per i consumatori del nostro grande prodotto.

Ingredienti:

Latte di mucca, sale e caglio.

Allergeni:

Latte e Prodotti a base di latte.

Caratteristiche nutrizionali:

402 kcal per 100 gr, ricco di sostanze nutritive: proteine, vitamine, fosforo, calcio e minerali e di aminoacidi essenziali, è facilmente assimilabile, grazie alla presenza di enzimi che modificano la caseina e la rendono altamente digeribile: per questo motivo è indicato anche per le persone intolleranti alle proteine del latte vaccino. Inoltre il suo contenuto di grassi è inferiore alla maggior parte degli altri formaggi.

Senza:

Lattosio, Additivi, Conservanti.

Scadenza minima:

4 mesi

Come si conserva:

Il Parmigiano Reggiano, acquistato in porzioni ottenute direttamente dal taglio delle forme intere, deve essere mantenuto avvolto in un film plastico e riposto nella zona bassa del frigorifero domestico ad una temperatura compresa tra i 4 e gli 8 gradi. Occorre tenere ben pulita la superficie della crosta al fine di evitare che si crei muffa.

Come si consuma - Abbinamenti:

Grazie alla sua spiccata versatilità, il Parmigiano Reggiano è un ingrediente insostituibile della buona cucina italiana. Grattugiato è da sempre il condimento ideale per la pastasciutta, il riso, le minestre. Ma il Parmigiano Reggiano è ottimo anche per un uso da tavola. Proprio per la pienezza e la delicatezza di sapore, può essere mangiato da solo, oppure accompagnato con le verdure in irresistibili insalate. Un classico della saggezza contadina è l’abbinamento con le pere, ma molti devono ancora scoprire l'altrettanto armoniosa combinazione di sapori del Parmigiano Reggiano con confetture di frutta, miele, noci e aceto tradizionale balsamico.