Prosciutto di Parma DopIntero, disossato 30 mesi, 7,7 Kg Premio Gambero Rosso SOLO IN EUROPA

Direttamente da Parma:

- Prosciutto di Parma Dop Riserva Rara - Alta Salumeria Bedogni Egidio

Intero, disossato confezionato sottovuoto, peso di Kg. 7,7, stagionato 30 mesi e oltre
1° Classificato nella Top Ten del Prosciutto Crudo di Parma Dop del Gambero Rosso

Ci vogliono più di 30 mesi e infiniti gesti dei mastri salumieri per trasformare le migliori cosce dei suini nostrani nel Prosciutto "Riserva Rara 30 mesi del Prosciuttificio Bedogni" Il Prosciutto di Parma della linea "Riserva Rara" di Bedogni Egidio, è fatto con le migliori carni dei suini allevati nella pianura padana. Stagionati 30 mesi ed oltre nelle cantine scavate sotto il suolo di Langhirano. Vale la pena aspettare!
Qui entra l'aria che arriva dal mare, passando per i boschi dell'Appennino, caricandosi così di profumi che rilascia lentamente grazie al clima nebbioso dell'inverno, prezioso per il mantenimento della morbidezza dei prosciutti.

Prodotti dal Salumificio Bedogni Egidio, Maestri dell'alta salumeria , che lavora prosciutti dal 1956 con la stessa passione, gli stessi gesti, seguendo la grande tradizione parmense, orgogliioso di essere uno dei nomi più apprezzati dagli intenditori.

Marchiato dal Consorzio del Prosciutto di Parma, è un prodotto DOP cioè a Denominazione di Origine Protetta, ed infatti può essere prodotto solo sulle profumate colline parmensi.
Prodotto con cosce di selezionatissimo maiali, senza conservanti o coloranti, nitriti e nitrati, è un alimento genuino, nutrizionalmente equilibrato, perfetto anche per l'alimentazione dei più piccoli, e si presta alle più svariate proposte e preparazioni, dal semplice e veloce panino di metà pomeriggio ai più elaborati e raffinati menù.
Quello dolce è il Crudo di Parma

Ingredienti:

carne di maiale e sale

Allergeni:

Privo di allergeni

Calorie per 100 gr di Prosciutto di Parma magro:

circa 267 kcal / 1113 kj

Senza:

glutine

Scadenza:

4 mesi

Come si conserva:

Confezionato sottovuoto, il Prosciutto di Parma può essere conservato fino a 4 mesi, ad una temperatura di ca 10°C. Una volta tagliato, si potrà conservare in frigorifero per più di un mese, con l'accortezza di ricoprire la parte tagliata con una pellicola trasparente.

Come si consuma - Abbinamenti:

Ottimo da solo tagliato a fette sottili, oppure accompagnato con scaglie di parmigiano, pane o con melone, fichi e frutti esotici.


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