Tortelli di Zucca pasta fresca all'uovo prodotto artigianale 250 gr SOLO PER ITALIA
Dettagli
Direttamente da Parma:
- Tortelli di Zucca, pasta fresca, prodotto artigianale
Confezionati in atmosfera protettiva, peso 250 gr, 20 pezzi
La sfoglia, impastata con uova intere pastorizzate, e tirata come nella migliore tradizione di pasta fresca emiliana, racchiude un cuore di zucca, Parmigiano Reggiano Dop e amaretti. Un piatto gustoso pronto in pochi minuti.
Curiosità:
I tortelli di zucca hanno una lunga tradizione che risale al lontano Rinascimento (XVI secolo), fra le corti dei Gonzaga e degli Estensi. Proprio durante quest'epoca, troviamo nei ricettari della corte dei Gonzaga a Mantova, il "cappellaccio" alla zucca. Con piccole differenze, questa prelibatezza viene preparata in diverse città Emiliane fino
alla città lombarda di Mantova, dove il "Turtell Mantovano" diventa il piatto tipico.
Ingredienti Pasta:
Farina di grano tenero, semola di grano duro, uova intere pastorizzate, acqua, sale, antiossidante E300.
Ingredienti Ripieno:
Zucca, Parmigiano Reggiano Dop, uova intere pastorizzate, amaretti, fiocchi di patate, sale, noce moscata, conservante E202
Allergeni:
latte, uova, mandorle di albicocca, grano, mandorle, può contenere tracce di sedano e soia.
Scadenza:
almeno 10 giorni
Come si conserva:
Conservare in frigorifero a temperatura non superiore a +4. Da Consumarsi, previa cottura, entro la data dichiarata. In congelatore a -18 entro 6 mesi dalla data di acquisto.
Suggerimenti per la ricetta tradizionale:
Cuocere i tortelli in acqua salata bollente per 4/5 minuti e condire con burro fuso
in tegame aromatizzato con salvia, versato direttamente nel piatto con abbondante
parmigiano reggiano grattugiato.
VIDEO RICETTA
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