Prosciutto di Parma OST - 16 Måneder - Stykke

Prosciutto di Parma OST - 16 Måneder - Stykke

🏆 Utmerkelser:

👨‍🌾 Produsent: Salumificio Cav. Umberto Boschi

📦 Vakuumpakket: Jepp

⏱️ Holdbarhet: 5 Måneder

✈️ Frakt: Europa

Det øvre eller nedre skinkestykket vil bli sendt likegyldig.

Mer informasjon om produktet

Format

2,2 Kg

Referanse ZCN00194

kr 1,030.05

Rated 4.7/5 Based on 129 customer reviews

Spedizione con i migliori corrieri

	Standard	Express
Italia	Non Disponibile	1/2 Giorni lavorativi
U.E.	3/5 Giorni lavorativi	1/3 Giorni lavorativi
Altri Paesi	5/7 Giorni lavorativi	2/4 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

Prosciutto di Parma OST er den minste størrelsen i vårt utvalg, valgt av ParmaShop for familier, siden den er enkel å lagre og kan konsumeres på kort tid.

Prosciutto di Parma OST er et fortreffelig produkt fra vårt territorium, kjent over hele verden, selv om det er laget med noen få og enkle ingredienser: utvalgte svinelår, havsalt og klimaet i Parma-åsene. Skinkefabrikker er bygget og designet nettopp for å ha store vinduer som slipper inn havvinden.

Begrepet stykke innebærer forskjellige kutt, og de er alle dyrebare for oss. Tradisjonelt er det tre kutt: falsa pera (falsk pære), pera o cuore (pære eller hjerte) og gambetto (ben).

Den falske pæren er den mest ytre siden: den er tørrere, mindre fuktig og spesielt egnet for de som har mindre skjæremaskiner. I den siste delen av denne skiven er det et lite steinformet bein, nyttig for å hindre luft i å trenge inn, slik at det unngår dannelse av mugg. Pæren eller hjertet er snittet som starter fra begynnelsen av skinken og når midten. Skiven fra denne delen er fuktigere. Gambettoen eller beinet er det mest undervurderte snittet, siden det tar mesteparten av svinekjøttet. Faktisk er det den søteste, fuktigste og mest delikate delen av dyret.

Prosciutto di Parma, den søte, er god i alle deler.

Fjern en del av skallet med en skarp kniv. Vi foreslår at du ikke fjerner alt fettet, fordi det bidrar til å bevare den unike smaken. Skivene må være tynne (tykkelsen på et ark).

Det er flere måter å smake parmaskinke på: den er utmerket å spise i skiver, bare legges på en skive ferskt brød, eller å fullføre smakfulle oppskrifter etter den emilianske tradisjonen. Du kan besøke bloggen vår for noen ideer.

Selvfølgelig anbefaler vi å følge den med en vin fra vårt utvalg, typisk for området: Lambrusco, Malvasia eller en Barbera fra Parma-åsene.

Slik oppbevarer du det: produktet vakuumpakket kan lagres til best før-datoen i pakken. Når produktet er åpnet, må det absolutt oppbevares i kjøleskapet, ved en temperatur mellom + 4 ° C og + 8 ° C. For perfekt oppbevaring foreslår vi å smøre den kuttede delen lett, og deretter dekke den med en plastfilm for mat .

Organoleptiske egenskaper:

Utseende: litt fuktig kjøtt
Farge: lys rød i den magre delen (med spor av fett og tyrosin); hvit i fettdelen;
Lukt: hint av ristet og en lett lukt av salt
Smak: balansert, mellom søtt og salt

Alder: 18 måneder

Ingredienser: svinekjøtt og havsalt; gluten- og laktosefri

Allergener: ingen

Konserveringsmidler: ingen

Kalorier per 100 gr: ca 267 kcal