Подробности
- Традиционный бальзамический уксус Modena Pdo, Il Ciliegio
Выдержка происходит десятки лет, более чем два поколения, упаковка содержит 1 бутылку, 100 мл + стеклянный дозаторВыбор, доступный в ограниченной серии
Выдерживаемый в течение времени более двух поколений он поставляется в старинных бутылках из вишневого дерева, которое придает ему сладость и мягкие, устойчивые вкусовые нюансы.
При выдержке на чердаках домов, на него оказывают влияние жаркие лета и суровые зимы, а также бочки, в которых происходит выдержка с постепенным уменьшением в объеме, которые изготавливаются из различной древесины: дуб, шелковица, каштан, вишня и иногда можжевельник. Здесь с традиционным бальзамическим уксусом из Модены за многие годы происходят такие процессы, как подкисление, созревание и старение, и достигается баланс, который способна создать лишь алхимия времени и рука настоящего мастера. Он поступает в продажу только после строгой проверки, проводимой Консорциумом в отношении продукции производителей традиционного бальзамического уксуса из Модены, и имеет номерную гарантийную печать, наносимую непосредственно на каждую упаковку.
Созданный, чтобы быть дижестивом, употребляемым маленькими стаканчиками в конце приема пищи, со временем он нашел применение в меню, создаваемых выдающимися шеф-поварами международного уровня: от закусок до десертов.