Prosciutto di Parma SUB - 16 MĂ„nader - Halvt - Benfri
đ UtmĂ€rkelser:  Â
đšâđŸÂ Producent: Salumificio Cav. Umberto Boschi
đŠ Vakuumförpackad: Japp
â±ïžÂ HĂ„llbarhet: 5 MĂ„nader
âïžÂ Frakt: Europa
Standard | Express | |
---|---|---|
Italia | Non Disponibile | 1/2 Giorni lavorativi |
U.E. | 3/5 Giorni lavorativi | 1/3 Giorni lavorativi |
Altri Paesi | 5/7 Giorni lavorativi | 2/4 Giorni lavorativi |
Den klassiska linjen av charkuterier som produceras av Cavalier Umberto Boschi, kÀnd och uppskattad över hela vÀrlden, inkluderar denna delikata SUB-parmaskinka som lagrats i 16 mÄnader.
I Cav. Umberto Boschi charkuterifabrik, alla steg i produktionen utförs för hand, med omsorg och respekt, enligt de Àldsta traditionerna. Det Àr dÀrför som charkuterier fortsÀtter att vara vÄrt territoriums förtrÀffligheter.
Första valet lÄr, havssalt och klimatet i Parma-kullarna Àr de enda ingredienserna i Prosciutto di Parma SUB.
Det Àr en av de Àldsta charkuterier, erkÀnd som en delikatess redan under antika romartiden.
Med en distinkt arom och en unik smak strÀcker sig fÀrgen inuti frÄn rosa till röd, och det Àr ibland möjligt att lÀgga mÀrke till vita prickar pÄ skivorna. Dessa Àr tyrosinkristaller, agglomerat som bildas efter nedbrytning av proteiner: Àven om utseendet kan vara förbryllande skadar tyrosin faktiskt inte produkten. TvÀrtom Àr dess nÀrvaro ett tecken pÄ skinkans höga kvalitet.
Ta bort en del av svÄlen med en vass kniv. Vi föreslÄr att du inte tar bort allt fett, eftersom det hjÀlper till att bevara den unika smaken. Skivorna mÄste vara tunna (tjockleken pÄ ett pappersark).
Parmaskinka Àr alltid en bra idé och passar bra till allt: den som Àlskar en vÀlsmakande frukost kan Àta den pÄ morgonen, till exempel för att fylla en crepes eller en omelett; Prosciutto di Parma kan anvÀndas för att förbereda massor av recept för din lunch (du kan hitta nÄgra idéer i vÄr blogg); för en happy hour Àr det alltid huvudpersonen i en lÀcker charkuteribrÀda; slutligen, för en snabb men vÀlsmakande middag finns det inget bÀttre Àn en enkel men aptitretande smörgÄs med parmaskinka.
Vinerna i vÄrt territorium, Lambrusco i synnerhet, passar perfekt till denna unika och oefterhÀrmliga produkt.
Hur man förvarar det: produkten vakuumförpackad kan förvaras till bÀst före-datum i förpackningen. NÀr produkten har öppnats mÄste den absolut förvaras i kylskÄpet, vid en temperatur mellan + 4 ° C och + 8 ° C. För en perfekt förvaring föreslÄr vi att du lÀtt oljar den skurna delen och tÀcker den sedan med en plastfilm för mat .
Organoleptiska egenskaper:
- Utseende: lÀtt fuktigt kött
- FÀrg: ljusröd i den magra delen (med spÄr av fett och tyrosin); vit i fettdelen;
- Lukt: inslag av rostat och lÀtt lukt av salt
- Smak: balanserad, mellan sött och salt
à lder: 16 mÄnader
Ingredienser: flÀsk och havssalt; gluten och laktosfri
Allergener: inga
Konserveringsmedel: inga
Kalorier per 100 gr: ca 267 kcal