Home
Italiaanse Topkwaliteit
Paddenstoelen en Truffels
Gedroogde Eekhoorntjesbrood - Extra Kwaliteit

Gedroogde Eekhoorntjesbrood - Extra Kwaliteit

Deze gedroogde porcini paddenstoelen van topkwaliteit worden geoogst in de ongerepte bossen van Borgotaro en onderscheiden zich door hun hele plakjes, lichte kleur en intense geur. Ze worden op traditionele wijze in de zon gedroogd en zijn perfect voor risotto's, tagliatelle en hoofdgerechten. Ze bevatten weinig calorieën en zijn rijk aan mineralen, en vormen een voortreffelijk ingrediënt in de Italiaanse keuken.

Houdbaarheid: Ongeveer 10 Maanden

€31,25

ALLEEN VOOR BESTELLINGEN MET BESTEMMING IN DE VS

Het bedrag is inclusief de nieuwe Amerikaanse invoerrechten van 15% op producten afkomstig uit Italië. De invoerrechten worden rechtstreeks door ParmaShop betaald via de koerier die de verzending uitvoert. Geen extra kosten bij levering.

Gewicht 100 gr.

Hoeveelheid

De plaats Borgotaro is bekend om de uitstekende kwaliteit van zijn eekhoorntjesbrood.

De spontane groei van Paddenstoelen de oogst strekt zich uit over drie seizoenen (winter, lente en zomer), maar september en oktober zijn de Maanden die de meeste voldoening geven. In deze periode trekken elke ochtend hele groepen plukkers en liefhebbers eropuit, op zoek naar deze schat die verborgen ligt in het kreupelhout van beuken, eiken en kastanjebomen in dit prachtige gebied.

Paddenstoelen Eekhoorntjesbrood ze zijn een zeer gewaardeerd voedingsmiddel met een onmiskenbare geur en smaak. Boletus (zo is hun wetenschappelijke naam) is namelijk een uitstekende ingrediënt voor tal van gerechten, dankzij een veelzijdigheid die zich goed leent voor zowel voorgerechten, eerste gangen (met name risotto's en tagliatelle!) als hoofdgerechten.

Wist u dat paddenstoelen weinig calorieën bevatten en rijk zijn aan mineralen zoals fosfor en kalium?

De "extra" kwaliteit van gedroogde eekhoorntjesbrood wordt gekenmerkt door hele plakjes eekhoorntjesbrood, wit en crèmekleurig. Het beste van het beste!

Om paddenstoelen te drogen, dat wil zeggen het water dat ze bevatten te verwijderen, zodat ze droog worden en geschikt zijn voor langdurige bewaring, wordt de traditionele methode gebruikt: de paddenstoelen worden in de zon gedroogd op goed geventileerde plaatsen. De droogtijd kan variëren van 1-2 Dagen tot wel 4-5 Dagen.

Week de paddenstoelen twintig minuten in lauw water, spoel ze grondig af om eventuele resten aarde te verwijderen en knijp ze goed uit. Na het weken zijn de paddenstoelen klaar om gekookt te worden.

I Eekhoorntjesbrood ze zijn ideaal voor de bereiding van risotto. Voeg ze toe aan de gebakken ui en bak ze enkele minuten voordat u de rijst toevoegt.

Ze kunnen op vele manieren worden gebruikt in de keuken. Ze kunnen gewoon zo worden gegeten, als smakelijk voorgerecht of als bijgerecht bij fijne vleesgerechten en visfilets. Ze zijn ook altijd uitstekend te gebruiken in de bereiding van sauzen en pastasauzen: voor verse of gedroogde pasta (tagliatelle met eekhoorntjesbrood is een aanrader).