Home
Italiaanse Topkwaliteit
Paddenstoelen en Truffels
Gedroogde Eekhoorntjesbrood - Extra Kwaliteit

Gedroogde Eekhoorntjesbrood - Extra Kwaliteit

Gedroogde porcini-paddenstoelen van extra kwaliteit, geselecteerd en met de hand verpakt. De intacte, lichtgekleurde plakjes worden op traditionele wijze in de zon gedroogd. Ze zijn geurig, veelzijdig en rijk aan voedingsstoffen en ideaal voor risotto's, tagliatelle en verfijnde hoofdgerechten. Een topproduct van de Italiaanse gastronomie.

Houdbaarheid: Ongeveer 10 Maanden

€31,25

Gewicht 100 gr.

Hoeveelheid

ALLEEN VOOR BESTELLINGEN MET BESTEMMINGEN IN DE VS

Voor bestellingen naar de VS neemt Parmashop de douanerechten voor zijn rekening – deze zijn al bij de prijs inbegrepen.

I Gedroogde porcini-paddenstoelen - Extra kwaliteit ze behoren tot de meest gewaardeerde delicatessen van de Italiaanse gastronomische traditie. Deze met uiterste zorg geselecteerde porcini onderscheiden zich door de exclusieve aanwezigheid van hele plakjes, met een kleur crèmewit en door intense geur en karakteristiek. Elke fase van het productieproces, van het schoonmaken en drogen tot het handmatig verpakken, wordt met ambachtelijke zorg uitgevoerd om de organoleptische eigenschappen van het product zo goed mogelijk te behouden.

Het drogen gebeurt volgens de traditionele methode, door de paddenstoelen in goed geventileerde ruimtes aan de zon bloot te stellen. Door dit natuurlijke proces, dat enkele dagen kan duren, kunnen de porcini's lang worden bewaard zonder gebruik van conserveermiddelen, waardoor hun voedingswaarde intact blijft.

I gedroogde porcini-paddenstoelen ze zijn uiterst veelzijdig in de keuken: perfect om risotto's, verse pasta's zoals tagliatelle of pappardelle, soepen en hoofdgerechten op basis van vlees of polenta te verrijken. Hun krachtige en omhullende smaak geeft zelfs de eenvoudigste recepten karakter.

Vanuit voedingsoogpunt is het een voedingsmiddel caloriearm, maar rijk aan mineralen essentieel als fosfor e kalium, belangrijk voor het welzijn van het zenuwstelsel, de spieren en het hart- en vaatstelsel. Bovendien staan paddenstoelen bekend om hun gunstige eigenschappen voor het immuunsysteem.

Kies voor onze Gedroogde porcini-paddenstoelen van extra kwaliteit het betekent dat u een kostbaar, gezond en puur ingrediënt op tafel zet, dat de authentieke geuren en smaken van de natuur bevat. Ideaal voor wie houdt van de Italiaanse keuken van hoge kwaliteit en elk gerecht wil omtoveren tot een gastronomische ervaring.

Week de paddenstoelen twintig minuten in lauw water, spoel ze grondig af om eventuele resten aarde te verwijderen en knijp ze goed uit. Na het weken zijn de paddenstoelen klaar om gekookt te worden.

I Eekhoorntjesbrood ze zijn ideaal voor de bereiding van risotto. Voeg ze toe aan de gebakken ui en bak ze enkele minuten voordat u de rijst toevoegt.

Ze kunnen op vele manieren worden gebruikt in de keuken. Ze kunnen gewoon zo worden gegeten, als smakelijk voorgerecht of als bijgerecht bij fijne vleesgerechten en visfilets. Ze zijn ook altijd uitstekend te gebruiken in de bereiding van sauzen en pastasauzen: voor verse of gedroogde pasta (tagliatelle met eekhoorntjesbrood is een aanrader).