Cavalier Umberto Boschi

De Prosciutto di Parma DOP, 30 maanden gerijpt, gesigneerd door Cavalier Umberto Boschi, is een absoluut top product van de Italiaanse vleeswaren, gemaakt volgens traditie in de heuvelachtige omgeving van Parma. Helemaal, met been en verpakt in een elegante houten kist, biedt het een zoete en natuurlijke smaak, het resultaat van een lange ambachtelijke rijping.

In de heuvels van Langhirano, waar de wind de zorgvuldig geselecteerde varkensbouten streelt, ontstaat de Prosciutto di Parma DOP van Cantina di Umberto e Rosa 1922. Een eerbetoon aan de ambachtelijke traditie van Cavalier Umberto Boschi, die al generaties lang het geheim van de zoetheid bewaart: langzame rijping, een ideaal klimaat en passie van de familie. Een voortreffelijkheid die smelt in de mond.

Deze Prosciutto di Parma DOP met been uit de Etichetta Nera-lijn is het resultaat van het vakmanschap van Salumificio Cavalier Umberto Boschi en wordt 18 maanden gerijpt in de heuvels van Langhirano, waar het unieke klimaat de zoetheid en geur versterkt. De aanwezigheid van het been geeft een nog rijkere smaak, waardoor het een meesterwerk van de Emiliaanse gastronomie is.

In de heuvels van Langhirano, waar de wind van de Tyrreense Zee de varkensbouten streelt, ontstaat de Prosciutto di Parma DOP Etichetta Nera del Cavalier Umberto Boschi. Een authentiek vleesproduct, zonder conserveermiddelen en volgens traditionele methoden verwerkt, dat de eeuwenoude kennis van de varkensslachters uit Parma in zich draagt. Elke plak vertelt een verhaal van tijd, grond en passie.

De Prosciutto di Parma DOP 24 maanden ontbeend is een voortreffelijk product uit het assortiment van Cantina di Umberto e Rosa 1922, met een zoete en delicate smaak. Hij wordt op natuurlijke wijze gerijpt in de heuvels van Langhirano en wordt volgens de traditie zonder conserveermiddelen geproduceerd. Zacht, geurig en met een onmiskenbare smaak, perfect voor elke gastronomische gelegenheid.

De Prosciutto di Parma DOP 16 maanden - half ontbeend uit de Linea Classica Umberto Boschi is een voortreffelijk product van de Italiaanse vleeswarenindustrie. Gemaakt van geselecteerde dijen, zeezout en op natuurlijke wijze gerijpt in de heuvels van Parma, heeft deze ham een delicate en geurige smaak, perfect voor wie op zoek is naar authenticiteit en traditie in elke plak.

De plak Prosciutto di Parma DOP, 16 maanden gerijpt, is perfect voor thuisgebruik en de ideale oplossing voor wie op zoek is naar kwaliteit en gemak. Gemaakt van geselecteerde dijen en zeezout, rijpt hij langzaam dankzij het unieke klimaat van de heuvels van Parma, waardoor hij een zoete, delicate en onmiskenbaar authentieke smaak krijgt.

Salame di Felino IGP is een typische vleeswaren uit de provincie Parma, gemaakt van puur Italiaans varkensvlees, Malvasia-wijn, zwarte peper en knoflook. Na ongeveer 50 dagen rijping heeft het een zoete en licht kruidige smaak, een zachte textuur en een delicate geur. Een voortreffelijk product van de Emiliaanse vleeswarenmakerij Cavalier Umberto Boschi.

De Strolghino van Salumificio Cavalier Umberto Boschi is een kleine salami die typisch is voor de traditie van Parma, bereid met de magere en kostbare delen van de varkensbout. Door de korte rijping van ongeveer 20 dagen is hij ideaal voor aperitieven en op vleeswarenplankjes. Zacht, delicaat en met een onmiskenbare smaak is hij een van de meest geliefde vleeswaren uit Emilia.