Home
Prosciutto di Parma DOP
Prosciutto di Parma DOP - 16 Maanden - Plak

Prosciutto di Parma DOP - 16 Maanden - Plak

Name: Prosciutto di Parma DOP - 16 Maanden - Plak
Brand: Cavalier Umberto Boschi
SKU: ZCN00194
Price: 93.75 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.7 (143 reviews)

De plak Prosciutto di Parma DOP, 16 maanden gerijpt, is perfect voor thuisgebruik en de ideale oplossing voor wie op zoek is naar kwaliteit en gemak. Gemaakt van geselecteerde dijen en zeezout, rijpt hij langzaam dankzij het unieke klimaat van de heuvels van Parma, waardoor hij een zoete, delicate en onmiskenbaar authentieke smaak krijgt.

📢 LET OP: Afhankelijk van de beschikbaarheid kan zowel het onderdeel "Cuore" als het onderdeel "Gambetto" worden verzonden.

Houdbaarheid: Ongeveer 5 Maanden

93,75 €

Formaat:

Gewicht 1.9 Kg.

Op voorraad

ALLEEN VOOR BESTELLINGEN MET BESTEMMINGEN IN DE VS

ParmaShop neemt de douanekosten voor zijn rekening: DEZE ZIJN REEDS IN DE PRIJS INBEGREPEN.

De plak Prosciutto di Parma DOP het is het kleinste stuk uit onze selectie, speciaal gekozen voor gezinnen, gemakkelijk te bewaren en snel te consumeren.

De Prosciutto di Parma DOP het is een voortreffelijk product uit onze streek, dat over de hele wereld bekend is. Bedenk eens dat er maar weinig en eenvoudige ingrediënten nodig zijn voor deze delicatesse: eersteklas ham, zeezout en het klimaat van de heuvels rond Parma. De prosciuttifici (hamfabrieken) zijn speciaal gebouwd en ontworpen met grote ramen, die letterlijk wijd open worden gezet door de zeewind die vanaf de Tyrreense Zee en de "Riviera Ligure" waait.
De term plak verwijst naar verschillende sneden, die voor ons allemaal even waardevol zijn. Volgens de traditie zijn dit er drie: falsa pera, pera of cuore en gambo of gambetto. De falsa pera is de snede aan de buitenkant, die droger en minder vochtig is, geschikt voor wie kleinere snijmachines heeft.

In het uiteinde van deze plak zit een klein botje in de vorm van een pit, dat ervoor zorgt dat er geen lucht in kan komen, waardoor schimmelvorming wordt tegengegaan. De peras of cuore, is de snede die begint aan het begin van de ham en tot in het midden loopt. Het is een zachte, vochtige plak, beginnend vanuit het midden, terwijl de rand meer lijkt op de snede van de valse peer. De gambo of gambetto het is de meest ondergewaardeerde snede, die begint in het hart van de ham en naar het been loopt. In werkelijkheid wordt het beschouwd als het zoetste, vochtigste en meest delicate deel. De Prosciutto di Parma DOP, de zoete, is allemaal lekker.

Verwijder een deel van het zwoerd met een scherp mes. U kunt een deel van het vet verwijderen, maar let erop dat u niet al het vet van de ham wegsnijdt, want dat helpt om de onmiskenbare smaak te behouden. Snijd de plakjes dun, ongeveer zo dik als een vel papier.

Wij raden u aan om de Prosciutto di Parma DOP met alleen een sneetje vers brood, om de smaak ten volle te laten komen, hoewel hij eigenlijk altijd en overal lekker is: met wat Parmigiano Reggiano DOP of mozzarella; de meer avontuurlijke eters combineren hem met exotisch fruit of gebruiken hem als smakelijke finishing touch in complexe recepten. De wijnen uit onze streek, met name de Lambrusco, versterken de smaak

Uiterlijk: Vlees licht vochtig
Kleur: Helderrood in het magere deel (met marmering en sporen van tyrosine), wit in het vette deel
Geur: Geroosterde geur en een lichte zoute geur
Smaak: Evenwichtig, tussen zoet en hartig

Om de kwaliteit en smaak van de Prosciutto di Parma BOB het is essentieel om enkele eenvoudige maar belangrijke richtlijnen voor de bewaring te volgen, zowel vóór als na het openen van het product Voor het openen wanneer de ham nog in de vacuümverpakking zit, wordt aangeraden deze te bewaren in een koele en droge omgeving. In een zeer koele kelder of in koelkast a temperatuur niet hoger dan 10 °C bewaar de prosciutto op een koele plaats, uit de buurt van direct zonlicht en warmtebronnen Eenmaal geopend ham vereist iets meer aandacht bij het bewaren. Ham moet worden bewaard in koelkast tussen 4 °C en 8 °C, verpakt in transparante folie of in een schone katoenen doek. Dit helpt het vlees tegen uitdroging en behoudt het aroma en de smaak. Bovendien is het nuttig om de afgesneden kant lichtjes insmeren met olie met een scheutje olijfolie. Dit kleine trucje helpt om de ham vochtig te houden en zijn organoleptische eigenschappen intact te houden. Het is belangrijk consumeer de ham binnen enkele weken na opening om optimaal van zijn eigenschappen te genieten en zo een optimale smaakbeleving te garanderen.

Ingrediënten, Allergenen en Voedingswaarden

Energie 266 kcal.

100%

Vetten 18 g

18%

waarvan verzadigd 6.1 g

6,1%

Koolhydraten 0.5 g

0,5%

waarvan suikers 0 g

Eiwitten 26 g

26%

Zout 4.4 g

4,4%

Ingrediënten: Varkensvlees, zout. ALLERGENEN: Geen.

Technische Fiche (PDF) Technische Fiche (PDF)

Delicate plakjes Prosciutto di Parma DOP, 16 maanden gerijpt, met een zoete en lichte smaak, op een witte achtergrond.

Prosciutto di Parma DOP - 16 Maanden - Plak

93,75 €

Overall rating: 4.6713285 / 5 from 143 reviews.

AI Generated Review Summary

This 16-month aged Prosciutto di Parma DOP offers a sweet, delicate flavor and is praised for its quality and value. Customers appreciate the excellent delivery and packaging, which ensures the product arrives in good condition. The taste is consistently fantastic, and the price offers great value for money.

Summary topics

Taste Experience (10%): It was observed by customers that the taste of the ham is fantastic, smooth, and delicious to bite into.
Prosciutto Quality (6%): It was observed by customers that the prosciutto is always delicious and of great value.
Delivery Experience (19%): Based on a significant number of customers, the delivery was excellent and the products arrived quickly and in good condition.
Product Quality (20%): Many customers stated that the quality of the product is excellent and top-notch, with some describing it as delicious and excellent.
Value for Money (8%): It was highlighted by customers that the price of the product is great and offers excellent value for money.