Prosciutto di Parma su melone e tavola rustica, con pere e cannella, evoca sapori estivi italiani autentici e freschi.
  1. Home
  2. Smaak van de Zomer: 3 Unieke Recepten met Prosciutto di Parma BOB.

Smaak van de Zomer: 3 Unieke Recepten met Prosciutto di Parma BOB.

De zomer in Emilia is een explosie van kleuren en smaken, en er is geen betere manier om dit te vieren dan met unieke gerechten die de delicatessen van het gebied tot hun recht laten komen. In dit artikel presenteren we drie frisse en innovatieve recepten die de onmiskenbare smaak van Prosciutto di Parma BOB combineren met seizoensgebonden ingrediënten. Deze culinaire creaties vertegenwoordigen de ziel van de Emiliaanse zomer en brengen een onvergetelijke gastronomische ervaring op tafel.

Involtini di melone e prosciutto su vellutata di burrata, decorati con foglie di basilico, su piatto nero elegante.

Melonrolletjes met Ham op Burrata-Crème

Ingrediënten:

• 200 gr Prosciutto di Parma BOB, dun gesneden • 1 rijpe meloen • 150 g verse burrata • Geraspte schil van een citroen • Verse basilicum • Extra vergine olijfolie • Zout en peper naar smaak

Bereiding:

  1. Snijd de meloen in dunne plakjes.
  2. Meng de burrata met de citroenschil, zout en peper.
  3. Neem een plakje meloen, leg er een plakje Prosciutto di Parma en rol op.
  4. Leg de rolletjes op een bedje van burrata-crème.
  5. Werk af met verse basilicum, een scheutje olie en wat gemalen peper.
Risotto cremoso con prosciutto di Parma e pere, decorato con rametti di timo, servito in una ciotola rustica.

Risotto met Prosciutto di Parma en Peren

Ingrediënten:

  • 150 gr Prosciutto di Parma BOB, in stukjes gesneden
  • 200 g Carnaroli-rijst
  • 2 rijpe peren, geschild en in blokjes gesneden
  • 1 ui, fijngehakt
  • 1/2 kopje droge witte wijn
  • Groentebouillon
  • Boter
  • Parmigiano Reggiano BOB geraspt
  • Zout en peper naar smaak.

Bereiding:

  1. Fruit de ui in een pan met een beetje boter.
  2. Voeg de rijst toe en rooster deze lichtjes.
  3. Blus met de witte wijn en laat de alcohol verdampen.
  4. Voeg geleidelijk de hete bouillon toe terwijl u de rijst roert.
  5. Voeg, wanneer de rijst bijna gaar is, de Prosciutto di Parma en de peren.
  6. Blijf koken tot de rijst al dente en romig is.
  7. Roer met Parmigiano Reggiano geraspte Parmigiano Reggiano, boter, zout en peper.
Insalata estiva con prosciutto croccante e pesche succose su un letto di lattuga colorata, perfetta per un pranzo rinfrescante.

Zomerse Salade met Knapperige Ham en Perziken

Ingrediënten:

  • 100 gr Prosciutto di Parma BOB knapperig
  • 2 rijpe perziken, in plakjes gesneden
  • Gemengde sla en rucola
  • Pecorino Toscano BOB Gerijpt, dun gesneden
  • Geroosterde walnoten
  • Balsamicoazijn met BGA uit Modena
  • Extra vergine olijfolie

Bereiding:

  1. Leg de gemengde sla en rucola op het bord.
  2. Voeg de plakjes perzik en de stukjes Pecorino toe Pecorino.
  3. Bestrooi met de geroosterde walnoten.
  4. Verdeel de Prosciutto di Parma krokant.
  5. Werk af met een paar druppels Balsamicoazijn en een scheutje extra vergine olijfolie.

We hopen dat deze unieke recepten, waarin Prosciutto di Parma BOB wordt gecombineerd met verse seizoensingrediënten, u hebben geïnspireerd om onze producten te proberen. Als u ten volle wilt genieten van de smaak van deze streek, neem dan een kijkje in onze online winkel, waar u een selectie van gastronomische producten van de hoogste kwaliteit vindt. Maak van elke maaltijd een onvergetelijke culinaire ervaring en breng de essentie van de keuken van Emilia en Parma op tafel.

Gerelateerde Producten

Icona UNESCO marrone: simbolo di patrimonio culturale e protezione globale.

Parma City of Gastronomy

Parma, stad Unesco voor Gastronomie, is het hart van de Food Valley Italiaanse.

Icona di colore arancione di una medaglia con il numero 1.

Gecertificeerde Kwaliteit

De beste producten BOB en BGA, zorgvuldig geselecteerd uit de beste producenten.

Icona di colore arancione di una ragazza del servizio clienti al computer.

Klantenservice Top

Roberta en Aurora altijd tot uw beschikking voor al uw vragen.

Icona in colore arancione di una scatola aperta con luce che esce dall'interno.

Nauwkeurige Verzending

Zorgvuldig verpakte pakketten en Verzending met de beste koeriersdiensten.