Home
Prosciutto di Parma BOB
Prosciutto di Parma BOB - 24 Maanden - Half - Ontbeend

Prosciutto di Parma BOB - 24 Maanden - Half - Ontbeend

De Prosciutto di Parma BOB 24 maanden ontbeend is een voortreffelijk product uit het assortiment van Cantina di Umberto e Rosa 1922, met een zoete en delicate smaak. Hij wordt op natuurlijke wijze gerijpt in de heuvels van Langhirano en wordt volgens de traditie zonder conserveermiddelen geproduceerd. Zacht, geurig en met een onmiskenbare smaak, perfect voor elke gastronomische gelegenheid.

Houdbaarheid: Ongeveer 5 Maanden

€162,80

Formaat

Gewicht 3.7 Kg.

Hoeveelheid

LET OP: Beschikbaar voor Verzending ALLEEN IN EUROPA.

ALLEEN VOOR BESTELLINGEN MET BESTEMMINGEN IN DE VS

Douanerechten en heffingen, worden vastgesteld door de Amerikaanse overheidsinstanties en zullen ten laste van de eindontvanger.

De delicatesse van de exclusieve lijn van Cantina di Umberto e Rosa 1922 brengt dit product op onze tafels Rauwe ham uit Parma gerijpt 24 Maanden met een zoete, unieke en onmiskenbare smaak. De vleeswarenfabriek van Cavalier Umberto Boschi het bedrijf is gelegen in de heuvels van de provincie Parma, in Langhirano. Juist dit gebied is het geheim van de voortreffelijkheid van deze hammen; de bijzondere klimatologische omstandigheden zijn ideaal voor de natuurlijke rijping, die de ham zijn zoetheid en smaak geeft Prosciutto di Parma.

Naast deze natuurlijke elementen zijn het de zorg voor detail en de aandacht in de verschillende productiefasen die het verschil maken en de Parmaham echt uniek maken. De familie Boschi heeft altijd veel aandacht besteed aan deze aspecten.

Bij het snijden is de kleur tussen roze en rood, met strepen en een rand van wit vet. Het vet aan de buitenkant van de ham garandeert de malsheid. De smaak is delicaat, smakelijk en zoet, het belangrijkste kenmerk van dit product. De Prosciutto di Parma uit het exclusieve assortiment van Cantina di Umberto e Rosa 1922, met een rijping van minimaal 24 Maanden, heeft een unieke en onmiskenbare zoetheid.

Verwijder een deel van het zwoerd met een scherp mes. U kunt een deel van het vet verwijderen, maar let erop dat u niet het prosciutto van al zijn vet, omdat dit helpt om de onmiskenbare smaak te behouden. Snijd dunne plakjes, ongeveer zo dik als een vel papier. De Prosciutto di Parma het is altijd lekker en past echt overal bij: wie van een hartig ontbijt houdt, kan het 's ochtends al eten, bijvoorbeeld als vulling voor een crêpe of een omelet; recepten voor eerste gangen met prosciutto crudo er zijn tal van recepten die u voor de lunch kunt bereiden (u vindt enkele ideeën in onze blog); op een plankje met vleeswaren en kaas als aperitief is het een onmisbare hoofdrolspeler en tot slot is er niets beters dan een eenvoudig maar smakelijk broodje met rauwe ham voor een snelle maar toch smakelijke avondmaaltijd.

De wijnen uit onze streek, met name de Lambrusco, passen perfect bij dit unieke en onnavolgbare product.

Uiterlijk: Vlees licht vochtig
Kleur: Helderrood in het magere deel (met marmering en sporen van tyrosine), wit in het vette deel
Geur: Geroosterde geur en een lichte zoute geur
Smaak: Evenwichtig, tussen zoet en hartig

Om de kwaliteit en smaak van de Prosciutto di Parma BOB het is essentieel om enkele eenvoudige maar belangrijke richtlijnen voor de bewaring te volgen, zowel vóór als na het openen van het product Voor het openen wanneer de ham nog in de vacuümverpakking zit, wordt aangeraden deze te bewaren in een koele en droge omgeving. In een zeer koele kelder of in koelkast a temperatuur niet hoger dan 10 °C bewaar de prosciutto op een koele plaats, uit de buurt van direct zonlicht en warmtebronnen Eenmaal geopend ham vereist iets meer aandacht bij het bewaren. Ham moet worden bewaard in koelkast tussen 4 °C en 8 °C, verpakt in transparante folie of in een schone katoenen doek. Dit helpt het vlees tegen uitdroging en behoudt het aroma en de smaak. Bovendien is het nuttig om de afgesneden kant lichtjes insmeren met olie met een scheutje olijfolie. Dit kleine trucje helpt om de ham vochtig te houden en zijn organoleptische eigenschappen intact te houden. Het is belangrijk consumeer de ham binnen enkele weken na opening om optimaal van zijn eigenschappen te genieten en zo een optimale smaakbeleving te garanderen.