Home
Prosciutto di Parma DOP
Prosciutto di Parma DOP - 16 Maanden - Half - Ontbeend - In Geschenkverpakking

Prosciutto di Parma DOP - 16 Maanden - Half - Ontbeend - In Geschenkverpakking

Name: Prosciutto di Parma DOP - 16 Maanden - Half - Ontbeend - In Geschenkverpakking
Brand: Cavalier Umberto Boschi
SKU: ZCN00572
Price: 178.75 EUR
Availability: InStock

Deze Prosciutto di Parma DOP is ambachtelijk vervaardigd door Cavalier Umberto Boschi, 16 maanden gerijpt en verpakt in een elegante geschenkverpakking. Hij wordt gemaakt van geselecteerde dijen, zeezout en het klimaat van de heuvels van Parma, en heeft een delicate smaak en een bedwelmende geur: een voortreffelijk product om cadeau te geven of te delen.

Houdbaarheid: Ongeveer 5 Maanden

178,75 €

ALLEEN VOOR BESTELLINGEN MET BESTEMMINGEN IN DE VS

ParmaShop neemt de douanekosten voor zijn rekening: DEZE ZIJN REEDS IN DE PRIJS INBEGREPEN.

De klassieke lijn van vleeswaren van Cavalier Umberto Boschi, wereldwijd bekend en gewaardeerd, brengt deze delicate Prosciutto crudo di Parma, gerijpt gedurende 16 Maanden.

Alle fasen van de verwerking van de hammen in het huis van Boschi gebeuren op ambachtelijke wijze, met zorg en respect, volgens de oudste tradities. Daarom blijven de vleeswaren de uitblinkers van ons gebied.

Eersteklas ham, zeezout en het klimaat van de heuvels van Parma zijn de enige ingrediënten van de Prosciutto di Parma DOP.

Het is een van de oudste vleeswaren, die al in de tijd van de oude Romeinen als een delicatesse werd beschouwd.

Met een bedwelmende geur en een onmiskenbare smaak, heeft het bij het snijden een kleur die varieert van roze tot rood, en soms zijn er witte puntjes op de plakjes te zien. Dit is tyrosine, klontjes die ontstaan na de afbraak van eiwitten: hoewel hun uiterlijk verwarrend kan zijn, zijn ze in werkelijkheid niet schadelijk en tasten ze het product niet aan. Integendeel, ze zijn een teken van hoge kwaliteit.

Om uw cadeau nog waardevoller te maken, wordt samen met de helft van de Prosciutto di Parma DOP gerijpt 16 Maanden wordt een praktische en elegante kartonnen geschenkdoos meegeleverd.

Verwijder een deel van het zwoerd met een scherp mes. U kunt een deel van het vet verwijderen, maar pas op dat u niet al het vet van de ham wegsnijdt, want dat helpt om de onmiskenbare smaak te behouden. Snijd de plakjes dun, ongeveer zo dik als een vel papier.

Wij raden u aan om de Prosciutto di Parma DOP met alleen een sneetje vers brood, om de smaak ten volle tot zijn recht te laten komen, hoewel hij eigenlijk altijd en overal lekker is: met wat schilfers Parmigiano Reggiano DOP of mozzarella; de meer avontuurlijke eters combineren hem met exotisch fruit of gebruiken hem als smakelijke finishing touch in complexe recepten. De wijnen uit onze streek, met name de Lambrusco, versterken de smaak.

Uiterlijk: Vrij vochtig vlees
Kleur: Helderrood in het magere deel (met marmering en sporen van tyrosine), wit in het vette deel
Geur: Geroosterde geur en een lichte zoute geur
Smaak: Evenwichtig, tussen zoet en hartig

Om de kwaliteit en smaak van de Prosciutto di Parma BOB het is essentieel om enkele eenvoudige maar belangrijke richtlijnen voor de bewaring te volgen, zowel vóór als na het openen van het product Voor het openen wanneer de ham nog in de vacuümverpakking zit, wordt aangeraden deze te bewaren in een koele en droge omgeving. In een zeer koele kelder of in koelkast a temperatuur niet hoger dan 10 °C bewaar de prosciutto op een koele plaats, uit de buurt van direct zonlicht en warmtebronnen Eenmaal geopend ham vereist iets meer aandacht bij het bewaren. Ham moet worden bewaard in koelkast tussen 4 °C en 8 °C, verpakt in transparante folie of in een schone katoenen doek. Dit helpt het vlees tegen uitdroging en behoudt het aroma en de smaak. Bovendien is het nuttig om de afgesneden kant lichtjes insmeren met olie met een scheutje olijfolie. Dit kleine trucje helpt om de ham vochtig te houden en zijn organoleptische eigenschappen intact te houden. Het is belangrijk consumeer de ham binnen enkele weken na opening om optimaal van zijn eigenschappen te genieten en zo een optimale smaakbeleving te garanderen.