Home
Culatello en Vleeswaren
Salame di Felino IGP

Salame di Felino IGP

Name: Salame di Felino IGP
Brand: Cavalier Umberto Boschi
SKU: ZCN00435
Price: 24.38 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (169 reviews)

Salame di Felino IGP is een typische vleeswaren uit de provincie Parma, gemaakt van puur Italiaans varkensvlees, Malvasia-wijn, zwarte peper en knoflook. Na ongeveer 50 dagen rijping heeft het een zoete en licht kruidige smaak, een zachte textuur en een delicate geur. Een voortreffelijk product van de Emiliaanse vleeswarenmakerij Cavalier Umberto Boschi.

Houdbaarheid: Ongeveer 2 Maanden

24,38 €

Gewicht 500 gr.

Op voorraad

De Salame di Felino IGP het is een gerijpte vleeswaren, verkregen uit een mengsel van puur Italiaans varkensvlees, waaraan een beetje zout en zwarte peperkorrels, Malvasia-wijn uit de heuvels van Parma en knoflook worden toegevoegd. De naam is afkomstig van het kleine stadje waar het wordt geproduceerd, Felino, gelegen in de provincie Parma, vlakbij de heuvels.

Om zijn Felino-salami te maken, gebruikt Cavalier Umberto Boschi er wordt alleen gebruik gemaakt van het zogenaamde trito di banco, een kostbaar stuk vlees dat ongeveer 1,5 kg per varken oplevert. Bedenk dat er van één varken slechts één salame wordt gemaakt, naast natuurlijk alle andere vleeswaren zoals prosciutto, culatello of coppa.

Nadat de salami in een natuurlijke darm is gestopt, wordt hij salame met natuurlijk touw en opgehangen om te rijpen. Na een rijping van ongeveer 50 Dagen prikkelt deze delicatesse de zintuigen met een delicate geur en een zoete, licht kruidige smaak.

Verwijder het vel van het deel dat u wilt snijden. Gebruik een mes met een lang lemmet en snijd diagonaal in de vorm van een fluit; de dikte van de plak moet gelijk zijn aan de grootte van een peperkorrel. Het is perfect voor een aperitief met schilfers Parmigiano Reggiano DOP, of vergezeld van een smakelijke Giardiniera, dit alles in combinatie met onze mousserende wijnen.

In Parma wordt het gegeten met micca, het gewone brood uit Parma, knapperig van buiten en zacht van binnen

Uiterlijk: compacte structuur
Kleur: felrood van binnen
Geur: scherp, kruidig
Smaak: krachtig en vol

Eenmaal gesneden moet het product in de koelkast worden bewaard, verpakt in vershoudfolie of een theedoek. Binnen enkele Dagen consumeren

Ingrediënten, Allergenen en Voedingswaarden

Ingrediënten: Varkensvlees, Zout, Natuurlijke Aroma's, Wijn. ALLERGENEN: Geen.

Technische Fiche (PDF) Technische Fiche (PDF)

Salame di Felino IGP

24,38 €

Overall rating: 4.8352942 / 5 from 170 reviews.

AI Generated Review Summary

Salame di Felino IGP is a premium cured sausage from Parma, made with pure Italian pork, Malvasia wine, black pepper, and garlic. It is seasoned for about 50 days, offering a sweet and slightly spicy taste with a soft texture and delicate aroma. Customers praise its excellent quality, taste, and the fast, professional delivery service.

Summary topics

Cured Sausage Quality (5%): Customers loved the excellent quality of the sausage, with a unique taste and unique taste of Emilia Romagna.
Product Quality (18%): A significant number of customers brought up the excellent and top-notch quality of the product.
Product Taste (12%): Customers expressed appreciation for the excellent taste of the Felino Salami, with many describing it as excellent and delicious.
Delivery Speed (8%): It was reported by customers that the delivery was fast and professional, with excellent quality and quick delivery.
Order Satisfaction (5%): Customers expressed satisfaction with their purchase, stating that they would buy again and were very happy with it.

Review topics: [].

Review highlights

"Excellent Salami Prima Taste - very fast delivery" — Sofia B.
"Excellent quality, courtesy, fast shipping" — Cristina F.
"Everything is very tasty, excellent quality, price, and very good service." — Paula C.

Reviews

Très bon ! Je cherche

"Très bon ! Je cherche aussi un salami plus gros type Citterio ??? Grazie"

— mario l. (5/5)

4 salamis achetés, une remarque

"4 salamis achetés, une remarque serait de faire un prix si plusieurs pièces achetées"

— Bruno B. (5/5)

Die Kinder essen die Salami

"Die Kinder essen die Salami zum Frühstück und zwischendurch."

— Orlando O. (5/5)

très bon aussi ,mème chose

"très bon aussi ,mème chose apprécié par tout le monde"

— Daniel V. (5/5)

Salamis excellent je recommande à

"Salamis excellent je recommande à mes amis expédiés avec soins"

— Bruno B. (5/5)

Ottimo, anche questo prodotto, insieme

"Ottimo, anche questo prodotto, insieme al Culatello di Zibello ha fatto facile breccia nei miei momenti di piacere, (assieme a mia moglie) sempre accompagnato con un vino speviale."

— Marcello P. (5/5)