Home
Culatello en Vleeswaren
Voorgekookte Cotechino

Voorgekookte Cotechino

De sappige en hartige voorgekookte cotechino van 550 g van Cavalier Umberto Boschi is een klassieker uit de Emiliaanse traditie, klaar om in enkele minuten te worden gegeten. Hij is gemaakt van geselecteerd varkensvlees, heeft een zachte en boterachtige textuur en een rijke smaak, perfect om de tafel in de koudere maanden op te warmen met een authentiek tintje.

Houdbaarheid: Ongeveer 2 Maanden

15,00 €

Product Niet Beschikbaar.

Koop Andere Vleeswaren

Een van de onbetwiste hoofdrolspelers op de tafels van Emilia in de koude Maanden is zonder twijfel de Cotechino del Cavalier Umberto Boschi.

Het wordt gemaakt van de minder edele delen van het varken, maar dat betekent niet dat het product van mindere kwaliteit is. Integendeel, juist daarom moet de smaak nog beter zijn en meer gewaardeerd worden.

Sappig, boterachtig, zacht, bijna troostend. Het geeft energie en warmte na een koude winterdag.

Il Cotechino voorgekookt van Cavalier Umberto Boschi het is bedoeld voor mensen die weinig tijd hebben, maar willen genieten van een product van hoge kwaliteit. De vacuümverpakking behoudt de smaak, textuur en geur. Laat het gerecht gewoon 20 minuten in de zak in kokend water garen. Ideaal in combinatie met gestoofde linzen, aardappelpuree of een klassieke Parmezaanse kaas: de "Sacrao", gestoofde savooiekool met wijnazijn en tomaat

Uiterlijk: Compacte structuur.
Kleur: Donkerrood.
Geur: Kruidig, scherp.
Smaak: Krachtig, rijk.

Om de kwaliteit en smaak van de Prosciutto di Parma BOB het is essentieel om enkele eenvoudige maar belangrijke richtlijnen voor de bewaring te volgen, zowel vóór als na het openen van het product Voor het openen wanneer de ham nog in de vacuümverpakking zit, wordt aangeraden deze te bewaren in een koele en droge omgeving. In een zeer koele kelder of in koelkast a temperatuur niet hoger dan 10 °C bewaar de prosciutto op een koele plaats, uit de buurt van direct zonlicht en warmtebronnen Eenmaal geopend ham vereist iets meer aandacht bij het bewaren. Ham moet worden bewaard in koelkast tussen 4 °C en 8 °C, verpakt in transparante folie of in een schone katoenen doek. Dit helpt het vlees tegen uitdroging en behoudt het aroma en de smaak. Bovendien is het nuttig om de afgesneden kant lichtjes insmeren met olie met een scheutje olijfolie. Dit kleine trucje helpt om de ham vochtig te houden en zijn organoleptische eigenschappen intact te houden. Het is belangrijk consumeer de ham binnen enkele weken na opening om optimaal van zijn eigenschappen te genieten en zo een optimale smaakbeleving te garanderen.